Просеять в миску муку с солью, влить масло и, замешивая тесто, добавить воду по одной ложке. Воды нужно столько, чтобы тесто стало гладким и эластичным.

шаг 2/12

Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

шаг 3/12

Картофель отварить в кожуре до готовности, остудить и нарезать кубиками около 1 см.

шаг 4/12

Нарезать бекон тонкими полосками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

шаг 5/12

Лук разрезать пополам и нарезать полукольцами.

шаг 6/12

Добавить лук к бекону и слегка потомить до мягкости.

шаг 7/12

Сыр натереть на мелкой терке.

шаг 8/12

Смешать картофель с луком, беконом и сыром. Влить сливки и яйца. Приправить солью, перцем и тимьяном.

шаг 9/12

Тесто раскатать тонким пластом круглой формы и перенести на лист. Выложить на него начинку по центру, оставив край свободным на 2–3 см.

шаг 10/12

Свободный край набросить на начинку и смазать всю галету желтком.

шаг 11/12

Посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180°C 40 минут.

шаг 12/12

Готовой галете дать отдохнуть 5–10 минут, и можно наслаждаться вкусом!

Комментарии — 42

Elena.K.

10 лет назад

Марина, замечательная у вас галета. Очень люблю такую выпечку. А тем более у вас такое сочетание в начинке, только остается позавидовать такому вашему завтраку.😊🍃🍁🍂🌿

МаринаL

10 лет назад

Elena.K.,

Да, на завтрак в воскресенье можно себя побаловать😋😋pooh_lolpooh_lolСпасибо!😌🌸

Nadin

10 лет назад

Обожаю такие вкусные и сытные галеты!!!!💐

МаринаL

10 лет назад

Nadin,

Надюш, она очень сытная и довольно таки большая!Но мои мужчины все равно все съели за один разpooh_lolА я так мечтала попробовать ее холодной😉💐

Елена