Рецепт

Киш с луком-пореем и сыром камамбер

Катерина_Н30 января 2014

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Киш интересен сладковатым вкусом карамелизованного лука-порея в сочетании с мягким сыром камамбер. Готовится просто. Лук-порей можно заменить репчатым, при этом увеличив время тушения. Это очень вкусно! Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Готовим тесто. К муке добавляем сахар, соль, перец. Холодное сливочное масло режем на небольшие кусочки. Перетираем мучную смесь с маслом до образования крошек.

шаг 2/7

Добавляем желтки и воду, формируя из теста шар (при необходимости добавить еще немного воды). Оборачиваем тесто пленкой и убираем в холодильник на 15 минут.

шаг 3/7

В это время готовим начинку. Лук-порей нарезаем кольцами, солим, перчим, обжариваем на сковороде 5 минут до мягкости. Добавляем сахар и уксус, тушим еще 5 минут до образования карамели. Снимаем с огня, остужаем.

шаг 4/7

Готовим заливку. В блендере взбиваем молоко, яйцо и 50 грамм сыра камамбер.

шаг 5/7

Раскатываем тесто по размеру формы. Переносим тесто в форму, делаем бортики. У меня форма 22 см в диаметре. В последнее время тесто не раскатываю, а отрываю небольшие кусочки и выкладываю их как мозаику. Убираем в морозилку на 10–15 минут. Вынимаем форму из холодильника. Выкладываем лук.

шаг 6/7

На лук выливаем заливку. Оставшиеся 150 грамм сыра камамбер режем на небольшие кубики и выкладываем сверху.

шаг 7/7

Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 30–40 минут до готовности. Такой вот красавец получается. Приятного аппетита!

Комментарии — 52

Наталия

10 лет назад

Катюша, очень люблю луковые пироги, т.ч. заираю в КК твой рецепт! Спасибо!!!😍😍😍

Катерина_Н

10 лет назад

Наталия,

Наташа, угощайся на здоровье!!!💖 Буду рада, если понравится!🌷🌷🌷