Киш с луком-пореем и сыром камамбер

Киш с луком-пореем и сыром камамбер

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Киш интересен сладковатым вкусом карамелизованного лука-порея в сочетании с мягким сыром камамбер. Готовится просто. Лук-порей можно заменить репчатым, при этом увеличив время тушения.

Это очень вкусно! Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки81г
    90.00% от дневной нормы
  • Жиры239г
    298.75% от дневной нормы
  • Углеводы280г
    93.33% от дневной нормы
  • Калории3582кКал
    149.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Прекрасная
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Яна
Фотография блюда пользователя
DM
dani.merchard

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовим тесто. К муке добавляем сахар, соль, перец. Холодное сливочное масло режем на небольшие кусочки. Перетираем мучную смесь с маслом до образования крошек.
    Готовим тесто. К муке добавляем сахар, соль, перец. Холодное сливочное масло режем на небольшие кусочки. Перетираем мучную смесь с маслом до образования крошек.
  • Шаг 1 Добавляем желтки и воду, формируя из теста шар (при необходимости добавить еще немного воды). Оборачиваем тесто пленкой и убираем в холодильник на 15 минут.
    Добавляем желтки и воду, формируя из теста шар (при необходимости добавить еще немного воды). Оборачиваем тесто пленкой и убираем в холодильник на 15 минут.
  • Шаг 2 В это время готовим начинку. Лук-порей нарезаем кольцами, солим, перчим, обжариваем на сковороде 5 минут до мягкости. Добавляем сахар и уксус, тушим еще 5 минут до образования карамели. Снимаем с огня, остужаем.
    В это время готовим начинку. Лук-порей нарезаем кольцами, солим, перчим, обжариваем на сковороде 5 минут до мягкости. Добавляем сахар и уксус, тушим еще 5 минут до образования карамели. Снимаем с огня, остужаем.
  • Шаг 3 Готовим заливку. В блендере взбиваем молоко, яйцо и 50 грамм сыра камамбер.
    Готовим заливку. В блендере взбиваем молоко, яйцо и 50 грамм сыра камамбер.
  • Шаг 4 Раскатываем тесто по размеру формы. Переносим тесто в форму, делаем бортики. У меня форма 22 см в диаметре. В последнее время тесто не раскатываю, а отрываю небольшие кусочки и выкладываю их как мозаику. Убираем в морозилку на 10–15 минут. Вынимаем форму из холодильника. Выкладываем лук.
    Раскатываем тесто по размеру формы. Переносим тесто в форму, делаем бортики. У меня форма 22 см в диаметре. В последнее время тесто не раскатываю, а отрываю небольшие кусочки и выкладываю их как мозаику. Убираем в морозилку на 10–15 минут. Вынимаем форму из холодильника. Выкладываем лук.
  • Шаг 5 На лук выливаем заливку. Оставшиеся 150 грамм сыра камамбер режем на небольшие кубики и выкладываем сверху.
    На лук выливаем заливку. Оставшиеся 150 грамм сыра камамбер режем на небольшие кубики и выкладываем сверху.
  • Шаг 6 Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 30–40 минут до готовности. Такой вот красавец получается. Приятного аппетита!
    Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 30–40 минут до готовности. Такой вот красавец получается. Приятного аппетита!
Оценить549
0

Автор рецепта

Катерина_НКатерина_Н,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Катюша 😘 принимай отчет ! 😌 спасибо за замечательный рецепт 💗 очень вкусный киш 💐💐💐

    • Т
      Т

       Киш с моим любимым 🍃 пореем очень нравится! 😃

      • irushka78
        irushka78

         Лук-порей обожаю!!!Вкусный киш..и фото отличное!!!🌸🌸🌸💗

        • Апрель
          Апрель

           красавец😍

          • Софья79
            Софья79

             Очень аппетитный пирог, с удовольствием бы попробовала, Катюша!😋💗

            Оставить комментарий