Свинину нарезать на широкие пласты. Слегка отбить мясо с двух сторон, посолить, поперчить.
шаг 2/14
Вяленые помидоры замочить на 15-20 мин в подсоленной воде до размягчения. Воду слить.
шаг 3/14
Тем временем разморозить шпинат.
шаг 4/14
В сковороде нагреть оливковое масло. Зубчик чеснока раздавить тыльной стороной ножа и 2 мин обжарить в масле до размягчения. Вынуть чеснок.
шаг 5/14
На полученном чесночном масле потушить шпинат около 3 мин, постоянно помешивая.
шаг 6/14
Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности.
шаг 7/14
Куски мяса разложить внахлёст в виде прямоугольника.
шаг 8/14
Сверху выложить шпинат, спагетти, вяленые помидоры.
шаг 9/14
Свернуть в рулет (или 2-3 рулета, как вам удобнее), закрепить жгутами.
шаг 10/14
Луковую шелуху хорошо промыть в горячей воде. Залить водой и дать прокипеть 5 мин. Добавить горошины душистого перца, лавровый лист, туда же добавить луковицу целиком и прокипятить ещё 5 мин, лавровый лист вынуть.
шаг 11/14
Поместить в кастрюлю с луковой шелухой мясной рулет (вода должна покрывать рулет наполовину) и варить на медленном огне около 1,5 ч под крышкой.
шаг 12/14
Готовые рулеты вынуть из отвара. После варки в луковой шелухе они приобретают прекрасный яркий цвет.
2 зубчика чеснока порубить, смешать с молотым перцем и обвалять в полученной смеси рулеты. Поместить рулеты между двумя досками, сверху положить гнёт и выставить на холод (не менее 3 ч, лучше - на ночь).
шаг 13/14
С готового рулета снять жгуты, нарезать на порционные кусочки.
шаг 14/14
Подавать можно как в холодном, так и горячем виде. Очень вкусно, угощайтесь!
какая красота😍😘
Машуль, спасибо большое, дорогая!!!!!!!😘😍🌹
Сначала - красиво, потом - интересно, а сейчас - просто супер! Когда дочитала до конца. 😋 Не зря я определила, что это - добрая фея. Спасибо! 😊😘💗🌸🌸🌸
Леночка, приятно, что ты внимательно до конца прочитала рецепт!!!!!!!😌😍 Он интересен, правда!!!😌 Спасибо большущее, моя хорошая!!!!!😘🌺
Хороши краски, Викуль!😍😋
Мариша, спасибо тебе большущее!!!!!!!!!!😘🌺🌺🌺
Возьму на заметку, у мамы юбилей скоро!😊💖
👌 😃
Викуля,я бы сейчас этим рулетиком не отказалась бы пообедать!!!😋😋😋
Нинуль, с радостью бы угостила тебя!!!!!!!!! 😍😃😘 Очень вкусно, правда!!!!😋😌🌺
Вау!! Какой красивый и богатый рулет!!🌺
Юляш, так оно и есть, без ложной скромности!!!!!!!😌😍pooh_lol Спасибо большое тебе, моя дорогая!!!!!!!!!!!!!😘😃🌻