Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с печенью и вяленой клюквой

Пирог с печенью и вяленой клюквой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Пирог меня немного разочаровал своми трещинками и нефотогеничностью, но попробовав кусочек я была очарована его вкусом! Сочетание печени с клюквой или брусникой давно не дает мне покоя!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Смешать муку с сахаром, маслом, разрыхлителем, солью, перцем и водой.
шаг 2/13
Руками превратить все в крошку.
шаг 3/13
Быстро замесить тесто, при необходимости добавив воды. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
шаг 4/13
Затем распределить тесто в форме 25 см, сделать проколы вилкой, поставить выпекаться с грузом мин на 10.
шаг 5/13
Для начинки: клюкву замочить в вине.
шаг 6/13
На сливочном масле обжарить лук.
шаг 7/13
Выложить печень и обжарить на масле, в течение 1- 2 минут один раз перемешав.
шаг 8/13
Выложить печень в процессор, добавить лук, перец, соль и все пюрировать.
шаг 9/13
Слегка взбить яйца со сливками.
шаг 10/13
К печени добавить сливки с яйцами, клюкву (вино слить), перемешать.
шаг 11/13
Выпеченный корж посыпать панировочными сухарями.
шаг 12/13
Затем вылить печеночную массу.
шаг 13/13
Выпекать 35-40 минут при 180-200 С
Комментарии — 41
Победа
9 лет назад

Обалденный пирог!!!😍 И неправда, что нефотогеничный!!! Очень даже симпатичный!!!😄 И трещинка ему к лицу!!!! Она его украшает, как шрамы мужчин!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ярослава
9 лет назад
Победа,

Вика спасибо!😄 я даже не хотела пирог выкладывать,но когда попробовала кардинально изменила свое мнение! Это вкусно! я думаю ему была нужна водяная баня,как при выпечке пате..😉

Жанна
9 лет назад

классный пирог😍интригует😋

ярослава
9 лет назад
Жанна,

спасибо!🌸

Апрель
9 лет назад

интересное сочетание😋

ярослава
9 лет назад
Апрель,

вкусное сочетание!🌺🌺

vicky
9 лет назад

i mne davno ne dayut pokoya tvoi rezepti s pe4enyu i yagodami😍#du tolko podchodya#ego slu4aya💐

ярослава
9 лет назад
vicky,

надеюсь такой случай обязательно подвернется!💐

Жанна Тихонова
9 лет назад

Я готовила подобный пирог ("Парфэ из куриной печенки" по рецепту Ю. Высоцкой). Это обалденно вкусно! 😋 Ярослава, ты же знаешь: не все то золото, что блестит!

ярослава
9 лет назад
Жанна Тихонова,

правда?! надо глянуть,что-то я пропустила значит!😋😋

Жанна Тихонова
9 лет назад
ярослава,

Ну, у Ю. Высоцкой он без клюквы!

ярослава
9 лет назад
Жанна Тихонова,

это я поняла!😄

Больше рецептов на edimdoma.ru