Рецепт

Чихиртма

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт этого куриного супа я нашла в старом номере журнала о здоровой пище, в статье, посвященной грузинской кухне!  Все показалось очень просто... Ну, просто настоящий "суп из топора"!!! Если у Вас в холодильнике найдется белое куриное мясо! )))  Решила "рискнуть"! Супец понравился всем! Муж очень удивился такому сочетанию продуктов и назвал его "настоящим деликатесом"!  Куриная чихиртма особенно хороша, поданная с теплыми кукурузными лепешками мчади! Ну, а у меня с Кукурузным деревенским хлебом от Изабель http://www.edimdoma.ru/retsepty/65874-kukuruznyy-derevenskiy-hleb   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Куриные грудки нарезать на порционные кусочки, выложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Затем вынуть мясо, процедить бульон и снова поставить на медленный огонь.
шаг 2/8
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем нарезанный полукольцами лук.
шаг 3/8
Заправить луком бульон.
шаг 4/8
В глубокой миске взбить яйца с уксусом.
шаг 5/8
Мелко порубить чеснок и добавить к яйцам смесь из рубленного чеснока, соли и перца.
шаг 6/8
Кастрюлю снять с огня и при постоянном помешивании (чтобы белки не свернулись!) осторожно влить понемногу смесь в бульон. У меня все получилось благополучно! Главное, снять с огня бульон и вливать смесь постепенно! )))
шаг 7/8
Теперь вернуть в кастрюлю курицу, дать супу прогреться и снять его с огня.
шаг 8/8
При подаче посыпать чихиртму рубленой зеленью кинзы! Приятного аппетита! )))
Комментарии — 58
GinaGrin
9 лет назад

Иришка, похоже, что кавказская чыхыртма - это что-то яичное: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57411-lobio-chyhyrtma pooh_lol😋😎😉

burro.salvia
9 лет назад
GinaGrin,

pooh_lol Ой, Инн, не знаю... "Чыхы..", "чихи"... 😄 Спасибо тебе за ссылку! Очень понравилось лобио! Надо будет попробовать сделать! )))

GinaGrin
9 лет назад
burro.salvia,

Ириш, это не в пику твоему написанию: чихи, чыхы...Просто в разных языках по-разному звучит. Вероятно, в азербайджанском после горловых и шипящих звук ы, а у грузинов, наверное, и....Этот звук не у всех народов присутствует, вот и Жириновский (к слову сказать) выступил с инициативой запретить эту букву в русском языке pooh_lol мол "азиатчина"...
Я могу долго рассуждать на эту тему, в универе изучали фонемы с точки зрения Московской и Петербургской фонологических школ)))😄
Яичницу с фасолью романо и помидорами (это я название по-русски написала pooh_lol) обязательно приготовь!😋

burro.salvia
9 лет назад
GinaGrin,

Инна, да я и поняла, что ты "не в пику"!!! ))))) 😄 Просто сама рассуждала вслух об этих "и" и "ы"... ))) Сразу увидела, что твое блюдо из азербайджанской кухни! 😎 КОРОЧЕ, я ЗА кавказскую кухню... во всех ее проявлениях! 😋 Может еще и потому, что там, где я выросла она в почете!!! И мне всегда нравилась... 😋😉

vicky
9 лет назад

Оч вкусно!!! И необычно!!! Надо пробовать😘

burro.salvia
9 лет назад
vicky,

Викуля, ОЧЕНЬ рада, что тебе блюдо понравилось! ))) 😘 Это надо пробовать..., чтобы разобраться, вкусно или нет... 😉 Нам очень даже понравилось! 😋

Т
9 лет назад

Приятный супчик))) 😊 И много лука 😉 мне нравится...🍀

burro.salvia
9 лет назад
Т,

Таня, спасибо, что забежала на супчик! 😌😚💖

Elena.K.
9 лет назад

Ира,
Да, очень у тебя вкусный супчик😋🌸🌸🌸

burro.salvia
9 лет назад
Elena.K.,

СПАСИБО!!! ))) 💐

~Un Dina~
9 лет назад

Ирочка, сытное блюдо грузинской кухни 😍🌺!

burro.salvia
9 лет назад
~Un Dina~,

ВКУСНО, Алла!!! 😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru