Рецепт
Летний торт "Фрукты в желе"
Описание
Из тортиков я предпочитаю такие...на основе молочного желе с сочными кусочами фруктов (ягод)...Отличный прохладный десерт в жаркий день!!! На этот раз использовала для основы коржи,которые вкусно пропитались и придали законченность торту. Сахар привожу ниже сильно уменьшенный,чтобы не перебить вкус тортика)))
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/37
Я сразу к делу...Замочить желатин тёплой водой. Я залила яблочным соком для вкуса.
шаг 2/37
Оставим набухать.
шаг 3/37
Начинаем с коржей...В яйца всыпать сахар (можно и больше!).
шаг 5/37
Влить кефир или густую простоквашу.
шаг 6/37
Какао у меня 2 ложки с горкой, поэтому примерно 3 ложки получается, но можно и больше!
шаг 7/37
Всыпаем по стакану муку с разрыхлителем.
шаг 8/37
Перемешать тесто тоже можно венчиком.
шаг 9/37
Получается похоже на сметану тесто,полужидкое.
шаг 10/37
Форму 22 см смазываем маслом.
шаг 11/37
И выливаем примерно половину теста.
шаг 12/37
Печём недолго,минут 10 при 190*
шаг 13/37
Позже,когда остынет,вздутый верх срежем,коржи выровняем.
шаг 14/37
Обрезки нарежем на кубики.
шаг 15/37
А пока вернёмся к желе и поставим его на водяную баню на огонь.
шаг 16/37
Сметану смешать с сахаром по вкусу.
шаг 17/37
Влить сливки для придания сливочного вкуса.
шаг 18/37
Влить желатин тонкой струйкой.помешивая.
шаг 19/37
Высыпать кубики-обрезки от коржей.
шаг 20/37
Банан разрезать вдоль и измельчить.
шаг 21/37
Высыпать в начинку.
шаг 22/37
Клубнику (можно мелкую целиком!) промыть,просушить,очистить.
шаг 23/37
Нарезать в начинку.
шаг 24/37
Апельсин очистить от кожуры и нарезать на кусочки,желательно без плёнок.
шаг 25/37
Отправить в начинку.
шаг 26/37
Вместо разъёмной формы я выселила плёнкой форму,в которой пеклись коржи и на дно положила выровненный корж-основу.
шаг 27/37
Выкладываем начинку,пока желе не схватилось.
шаг 28/37
Можно уже так оставить,уже натурально и красиво)))
шаг 29/37
Второй корж переворачиваем вверх дном и нарезаем типа на порции.
шаг 30/37
Берём треугольники из теста и втапливаем на расстоянии в желатиновую начинку.
шаг 31/37
Для центра можно вырезать формочкой цветочек)))
шаг 32/37
Внедряем цветочек в центр! Остальные куски коржа благополучно были съедены с арахисовой пастой))) Торт убираем в холодильник часа на 3 или на ночь.
шаг 33/37
Снимаем плёнку и переносим тортик на нарядное блюдо!
шаг 34/37
Легко нарезаем на порции...Украшаем фруктовыми пастилками.
шаг 35/37
Вот такой внутренний мир тортика)))
шаг 36/37
А вот и прохладный кусочек!!!
шаг 37/37
Тортик довольно тяжёленький и сытный...Мне хватало с чашечкой кофе половинки кусочка)))
Ярко. 🌹🌹🌹
Леночка,спасибо))) 😍😘 Начинка вся наполнена 🍃 кусочками))) 💗
интересный тортик😍
Летом обязательно 😃 такие делаю))) 😉😘 Спасибо,Машенька!!! 🍀🌹🍀
Татьяна, какая Вы выдумщица!! Яркий красочный тортик!!💐💐
Юля,спасибо!!!! 💐🌸💐 Только на "ты".ладно? 😌 Тортик совсем 💖 простой...,я другие не делаю))) pooh_lol🐾
ладно-ладно!!😏 я тоже за простоту и вкусноту!! pooh_lol А то иногда провозишься 2 дня с тортом,а шкурка выделки и не стоила😊
Вот-вот...,особенно 😌 сейчас,в жару...Ещё и "нормальную" еду надо приготовить))) pooh_lol😃pooh_lol
действительно - полет фантазии!!! необычное оформление, с изюминкой традиционного тортика!! спасибо за идею)))😋
Да..,у меня их 😉 (желатиновых) тут несколько, 😌 в этот раз капельку усложнила, pooh_lol но,думаю,легко можно 💗 повторить))) 😍 Спасибо большое! 🍃🌺🍃
Какой яркий и веселый тортик!! 😍Тоже люблю торты-желе! Вкусно😋😋
Я их 😄 фанатка...,домашние тоже не против, pooh_lol да и в гости легко 😚 пару кусочков взять 😉 (ничего не размажется,не помнётся!). Спасибо,Вика!!! 🍃😘🍃