Рецепт

Творожный пирог "Звездные ночи"

Венера06 августа 2014

Рецепт на:

12 персон

Описание

На дворе август, еще теплые ночи, длинные прогулки, в общем, такая романтика Месяц поздних поцелуев, Поздних роз и молний поздних! Ливней звёздных - Август!- Месяц Ливней звёздных! (с) Цветаева А у меня сегодня очень вкусный творожный пирог))) Рецепт шоколадного теста взят - http://www.edimdoma.ru/retsepty/65815-apelsinovaya-krostata Форма - D 26 см. И побольше Вам звездных ночей

Ингредиенты

Шоколадное тесто

Творожная начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Сливочное масло ( у меня топленое) комнатной температуры соединить с сахаром и желтком, перемешать до однородной массы.

шаг 2/10

В миске смешать муку, соль и какао. Перемешать.

шаг 3/10

К сливочной массе добавить мучную, быстро замесить однородное тесто. Завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 1 час.

шаг 4/10

Достать тесто, оставить небольшой кусочек на "звезды", бОльшую часть раскатать. Переложить в форму и распределить по форме, делая высокие бортики. Из меньшей части теста вырезать звездочки и луну ( по желанию). Убрать форму и заготовки в холодильник, минут на 15.

шаг 5/10

Начинка: В миске соединить творог, яйца , сахар и ванилин. Перемешать.

шаг 6/10

Добавить крахмал, еще раз перемешать.

шаг 7/10

Выложить начинку на тесто.

шаг 8/10

Разровнять.

шаг 9/10

Разложить заготовки поверх начинки. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 С, 60 минут.

шаг 10/10

Остудить и подавать) Приятного)))