Рецепт

Главная»Рецепты»

Макароны с брокколи и шпинатом

Макароны с брокколи и шпинатом

Юлия Высоцкая08 июня 2009

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

В ресторанах таких макарон вы скорее всего не найдете, меня ими угощал мой итальянский приятель, архитектор, который выращивает сам и фенхель, и брокколи, а еще у него в огороде растут самые вкусные помидоры на свете. Макароны подойдут любые.

Ингредиенты

основные

лингвини

брокколи

шпинат свежий

лук репчатый

пармезан

кедровые орешки

петрушка

2 зубчика

масло оливковое

фенхель семена

перец чили сухой

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Брокколи разрезать на небольшие соцветия и отваривать в кипящей воде в течение 5 минут. Слить, сохранив 100 мл воды.

шаг 2/13

Лук почистить и мелко нарезать.

шаг 3/13

Чеснок почистить.

шаг 4/13

Петрушку мелко порубить.

шаг 5/13

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, обжарить лук.

шаг 6/13

Добавить чеснок, перец чили и семена фенхеля.

шаг 7/13

Через 2 минуты отправить в сковороду брокколи, влить сохраненную воду, в которой варилась брокколи, и прогревать на небольшом огне до готовности.

шаг 8/13

Добавить шпинат, петрушку и 3 ст. ложки оливкового масла, посолить, перемешать и через 1–2 минуты снять с огня.

шаг 9/13

Оливки освободить от косточек, крупно нарезать и обжарить на маленькой сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

шаг 10/13

На другой сковороде обжарить кедровые орехи.

шаг 11/13

Пармезан натереть на мелкой терке.

шаг 12/13

Лингвини отварить в подсоленной воде, затем воду слить, выложить макароны в соус из брокколи и шпината, перемешать.

шаг 13/13

Подавать, присыпав оливками, орехами и натертым сыром.

Комментарии — 3

14 лет назад

Обожаю просто приготовленные вкусные блюда!! :)

2 года назад

Класс!

1 год назад

результат превзошел ожидания!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru