Этот суп вполне легкий и одновременно очень вкусный! Если избежать обжаривания овощей, то, думаю, что его диетическая ценность еще увеличится, но нам нравится именно так!
Подготовить овощи. Вымыть и очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками, лук тоже нарезать помельче, морковь натереть на крупной терке. Цветную капусту поделить на маленькие "соцветия". В кастрюлю набрать воды и положить картофель. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь под кастрюлей и варить картофель.
шаг 2/10
Филе индейки перемолоть в фарш. Посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченную зелень петрушки. Все как следует перемешать.
шаг 3/10
И сформировать много маленьких тефтелек. Размер тефтелек зависит от Вашего желания, у меня примерно с орешек.
шаг 4/10
Подготовленные тефтельки осторожно выложить в кипящую воду, время от времени осторожно перемешивая, чтобы они не прилипли, пока Вы выкладываете их в кастрюлю. Посолить.
шаг 5/10
Тем временем в сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и слегка обжарить лук и морковь до размягчения овощей.
шаг 6/10
Через минуты 3-4 как выложили тефтельки в кастрюлю, добавить цветную капусту и замороженный зеленый горошек. Продолжать варить еще 5 минут.
шаг 7/10
Следом добавить "зажарку".
шаг 8/10
Проварить все вместе еще минут 5.
шаг 9/10
И добавить любую пасту мелкого формата (у меня "звездочки"). Проверить суп на количество соли. Проварить еще пару минут и снять суп с огня. Накрыть крышкой и дать настояться минут 15-20 перед подачей супа на стол.
Иришечка очень вкусный,легкий,ароматный супчик получился,у меня овощная смесь из заморозки,фото прикрепила💐
Танечка! Люблю этот супчик нежной любовью!.... 😌😋 Рада, что и тебе его вкус понравился... 😇
Спасибо, Ирочка, за рецепт такого очень вкусного супика! Обязательно буду его готовить еще не раз!
Даша, спасибо большое за отзыв! ))) Мне ОЧЕНЬ приятно, что понравился супчик! 😌😘 На здоровье, как говорится.... 😋💗💐
Суп вкусный, а вот тефтели очень плотными и сухими получились(
Эх, хорош супец, каждая калория на своем месте!!!😍😘👌
😄 Спасибо, Наташенька! ))) 😘
Вкусно ,легко, красиво!
Спасибо, Яна!!! )))) 🌻