Суп с индюшиными фрикадельками
Описание рецепта
Этот суп вполне легкий и одновременно очень вкусный! Если избежать обжаривания овощей, то, думаю, что его диетическая ценность еще увеличится, но нам нравится именно так! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- горошек зеленый замороженный170г
- капуста цветная200г
- сольпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- петрушка зелень1пучок
- вода1.5л
- макаронные изделия мелкие2г
- индейка филе400г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории264кКал11.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Sweet
I
irenag
Татьяна Мильман
LenaT
Дарья
М. Е.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить овощи. Вымыть и очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками, лук тоже нарезать помельче, морковь натереть на крупной терке. Цветную капусту поделить на маленькие "соцветия". В кастрюлю набрать воды и положить картофель. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь под кастрюлей и варить картофель. - Шаг 1
Филе индейки перемолоть в фарш. Посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченную зелень петрушки. Все как следует перемешать. - Шаг 2
И сформировать много маленьких тефтелек. Размер тефтелек зависит от Вашего желания, у меня примерно с орешек. - Шаг 3
Подготовленные тефтельки осторожно выложить в кипящую воду, время от времени осторожно перемешивая, чтобы они не прилипли, пока Вы выкладываете их в кастрюлю. Посолить. - Шаг 4
Тем временем в сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и слегка обжарить лук и морковь до размягчения овощей. - Шаг 5
Через минуты 3-4 как выложили тефтельки в кастрюлю, добавить цветную капусту и замороженный зеленый горошек. Продолжать варить еще 5 минут. - Шаг 6
Следом добавить "зажарку". - Шаг 7
Проварить все вместе еще минут 5. - Шаг 8
И добавить любую пасту мелкого формата (у меня "звездочки"). Проверить суп на количество соли. Проварить еще пару минут и снять суп с огня. Накрыть крышкой и дать настояться минут 15-20 перед подачей супа на стол. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Комментарии
22Благодарность за рецепт такого вкусного и красивого супа😍
Суп вкусный, а вот тефтели очень плотными и сухими получились(
Иришечка очень вкусный,легкий,ароматный супчик получился,у меня овощная смесь из заморозки,фото прикрепила💐
ПРИГОТОВИЛА- ВКУСНО !!!! СПАСИБО !!!
Очень приятный супчик! Сделала все как положено..фарш из индейки и далее по списку😀 Летом вообще идеально!💖