Смешать какао, растворимый кофе, залить 150 мл. горячей воды. Добавить мед и все тщательно размешать.
шаг 2/8
Просеять 3 вида муки, добавить остальные сухие ингредиенты: соль, кориандр, тмин, хлебные крошки, отруби, дрожжи. Всё хорошо перемешать.
шаг 3/8
Влить квас, какао с медом и кофе, растительное масло - замесить тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесить его не менее 10 мин. Положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить на 2-2,5 ч. в теплое место. За это время тесто подойдет, и его объем увеличится вдвое.
шаг 4/8
Хлеб после расстойки :)
Выложите тесто на стол и сформируйте булку.
Постелите на противень бумагу для выпечки, смажьте ее маслом и присыпьте мукой, а затем выложите на противень сформированный хлебушек (или как в моем случае, положите в форму для хлеба).
шаг 5/8
Накройте форму влажным полотенцем (чтобы не пересыхала поверхность теста) и оставьте в теплом месте еще на 45 мин, чтобы тесто еще раз хорошо поднялось.
шаг 6/8
Выпекайте хлебушек в предварительно разогретой до 200°С духовке 45-60 мин (в зависимости от духовки).
Мой хлебушек запекался 50 минут:)
Ух ты какой красавец! А сколько вкусов в нём! 😋😋люблю плотный хлеб, мне нравится, когда кусаешь и есть, что пожевать pooh_lol кофе с какао в хлебе вообще для меня новость и специи 😳Олеся удивила по полной программе 💐хороший хлебушек, мне оч понравился 😍желаю удачи 🍀
Ух ты какой красавец! А сколько вкусов в нём! 😋😋люблю плотный хлеб, мне нравится, когда кусаешь и есть, что пожевать pooh_lol кофе с какао в хлебе вообще для меня новость и специи 😳Олеся удивила по полной программе 💐хороший хлебушек, мне оч понравился 😍желаю удачи 🍀
Спасибо 😘 столько приятных слов... аж смутилась немного...😊
Хлебушек очень вкусный получается с насыщенным неповторимым вкусом...😚
Отличный хлебушек!!! 😋😋😋
Спасибо😍
Интересный хлеб!! Все в нем нравится, буду пробовать!!💖
Попробуй :) он по вкусу по-насыщеннее "Пумперникеля", такой благородный что ли....😊
Очень интересный хлеб😋😋😋
Шикарный хлебушек😃Весьма необычный набор ингредиентов😏Надо пробовать🍀Удачи в битве😆
Попробуйте 😌 Если вы любите хлеб типа "бородинский", то этот вам должен понравится...💖
Спасибо за напутствие удачи!!!😍