Рецепт

Главная»Рецепты»

Лакса с семгой

Лакса с семгой

Юлия Высоцкая19 апреля 2015

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этот супчик из Таиланда, азиатские ноты ему придают кокосовое молоко, паста карри и бурый рис. Приготовить такой суп можно с двумя видами рыбы или с морскими гребешками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

филе семги

рис бурый

кокосовое молоко

креветки

лук-шалот

имбирь корень

перец чили красный

небольшой пучок кинзы

небольшой пучок базилика

рыбный бульон

оливковое масло

соевый соус

рыбный соус

карри паста

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Креветки предварительно отварить и почистить.

шаг 2/13

Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.

шаг 3/13

Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить шалот.

шаг 4/13

Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к шалоту.

шаг 5/13

Чили вместе с семенами порезать тонкими кольцами.

шаг 6/13

Чеснок почистить и нарезать пластинками.

шаг 7/13

Нарезанный чеснок и перец чили добавить к шалоту с имбирем, все перемешать.

шаг 8/13

Влить рыбный соус, всыпать рис, еще раз перемешать и прогревать 1‒2 минуты, чтобы рис пропитался всеми ароматами.

шаг 9/13

Добавить кокосовое молоко, пасту карри и все растереть, так чтобы не было комочков.

шаг 10/13

Влить литр горячего рыбного бульона, еще раз все перемешать и готовить на медленном огне 15 минут, подливая бульон по мере необходимости.

шаг 11/13

Семгу нарезать небольшими кусочками, добавить в суп и варить еще 5 минут.

шаг 12/13

Когда суп будет практически готов, добавить креветки и шпинат, влить соевый соус, все перемешать.

шаг 13/13

Листья кинзы и базилика мелко порубить, добавить в суп, перемешать и снять кастрюлю с огня.

Комментарии — 2

Alexey Perfilyev

6 лет назад

Друзья, лакса - это суп с лапшой и пастой из перемолотых креветок

Ingha Kuznetsova

9 лет назад

Все получилось очень вкусно! Только соли не хватает.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru