Лакса с семгой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот супчик из Таиланда, азиатские ноты ему придают кокосовое молоко, паста карри и бурый рис. Приготовить такой суп можно с двумя видами рыбы или с морскими гребешками.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе семги400г
- рис бурый200г
- кокосовое молоко1банка
- креветки12шт.
- шпинат2горсть
- лук-шалот1шт.
- имбирь корень30г
- перец чили красный0.5шт.
- небольшой пучок кинзы1шт.
- небольшой пучок базилика1шт.
- чеснок1зубчик
- рыбный бульон1.5л
- оливковое масло2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- рыбный соус1ч. л.
- карри паста0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Креветки предварительно отварить и почистить. - Шаг 1
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами. - Шаг 2
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить шалот. - Шаг 3
Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к шалоту. - Шаг 4
Чили вместе с семенами порезать тонкими кольцами. - Шаг 5
Чеснок почистить и нарезать пластинками. - Шаг 6
Нарезанный чеснок и перец чили добавить к шалоту с имбирем, все перемешать. - Шаг 7
Влить рыбный соус, всыпать рис, еще раз перемешать и прогревать 1‒2 минуты, чтобы рис пропитался всеми ароматами. - Шаг 8
Добавить кокосовое молоко, пасту карри и все растереть, так чтобы не было комочков. - Шаг 9
Влить литр горячего рыбного бульона, еще раз все перемешать и готовить на медленном огне 15 минут, подливая бульон по мере необходимости. - Шаг 10
Семгу нарезать небольшими кусочками, добавить в суп и варить еще 5 минут. - Шаг 11
Когда суп будет практически готов, добавить креветки и шпинат, влить соевый соус, все перемешать. - Шаг 12
Листья кинзы и базилика мелко порубить, добавить в суп, перемешать и снять кастрюлю с огня.
Оценить517
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Как выбрать сочный гранат: параметр, который подскажет наверняка
Никогда не готовьте куриную тушку в мультиварке: шеф-повар объяснила, что может пойти не так
Комментарии
2Друзья, лакса - это суп с лапшой и пастой из перемолотых креветок
Все получилось очень вкусно! Только соли не хватает.