Для опары соединить теплое молоко, сахар, дрожжи (можно свежие 15 грамм), муку. Оставить на 15 минут.
шаг 3/12
Затем в чашу блендера поместить 2 стакана муки. Добавить опару, теплое молоко, яйца, сахар, соль ванильный сахар, мягкое сливочное масло. Пробить 5 минут. Затем постепенно добавлять поочередно остальную муку и растительное масло. Пробить еще 5 минут. Смотрите по консистенции теста, муки может уйти чуть больше или меньше.
шаг 4/12
Выложить тесто на разделочную доску. Если тесто липнет к рукам, добавить еще немного муки. Вымесить мягкое, гладкое тесто.
шаг 5/12
Затем тесто переложить в миску, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут.
шаг 6/12
Этим временем подготовить начинку. Яблоки помыть, почистить от кожуры и семечек. Нарезать тонкими пластинками. Посыпать сахаром и корицей. Перемешать.
шаг 7/12
Тесто разделить на равные части, примерно по 180-200 грамм (сегодня я приготовила три пирога, остальное тесто отправила в холодильник, через пару дней можно, вновь, печь пироги). Каждую часть раскатать в прямоугольник (14х35). На середину аккуратно выложить начинку. Края теста надрезать полосками.
шаг 8/12
И завернуть пирог косичкой.
шаг 9/12
В миске размешать желток с молоком.
шаг 10/12
Смазать пироги желтком, посыпать сахаром. Дать несколько минут постоять. Когда пироги немного подрастут, отправить в разогретую (175°C) духовку. Выпекать 25 минут.
шаг 11/12
Извлечь пироги из духовки. Накрыть полотенцем или холщовой салфеткой, дать остыть.
Очаровательные пироги-багеты!😍😍😍 Яблочная выпечка всегда всеми любима, мне кажется!😉
Да, яблочки с корицей, всегда выигрышный вариант😋Спасибо, Катя!💐
Леночка, отличный пирог! 💐 💗 Красивая формовка и начинка, классическая, но всеми любимая! 💗 🌸
Наташа, спасибо! 😘Конечно, любимая!😊😋
чудный пирог,аж у меня витают ароматы пирога мммм..😋 а еще мне очень понравилось Ваше фото -просто класс
Леночка, большое спасибо!😊💐
Прекрасная выпечка,Леночка! 😍💖
Танюша, благодарю!😘😘😘