Рецепт

Главная»Рецепты»

Маффины с карамелизированным луком, беконом и зеленым горошком

Маффины с карамелизированным луком, беконом и зеленым горошком

Юлия Высоцкая06 марта 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Если лук у вас не сладкий, а злой, добавьте при жарке немного сахара, или замените его шалотом или пореем. Муку можно взять гречневую или ржаную, хорошо сюда идут и яркие травки — розмарин, шалфей, тимьян, мята, тархун. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

пшеничная мука

½ стакана

кукурузная мука

½ стакана

ячменная мука

½ стакана

горошек зеленый замороженный

яйца куриные

лук репчатый

1 головка

выдержанный козий сыр

небольшой пучок петрушки

1 веточка

небольшой пучок базилика

оливковое масло

сахар коричневый

разрыхлитель

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/13

Зеленый горошек предварительно разморозить.

шаг 3/13

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

шаг 4/13

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.

шаг 5/13

Бекон нарезать маленькими кусочками, добавить к луку и обжаривать все еще пару минут.

шаг 6/13

Листья петрушки и базилика мелко порубить.

шаг 7/13

Размороженный горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.

шаг 8/13

Сыр натереть на крупной терке — должны получиться 3–4 ст. ложки.

шаг 9/13

Всю муку перемешать с сахаром, содой и разрыхлителем, добавить натертый сыр, измельченную зелень и еще раз перемешать.

шаг 10/13

Обжаренный лук с беконом соединить с зеленым горошком, добавить кефир и яйца, все перемешать.

шаг 11/13

К муке с сыром и зеленью влить кефирную массу и вымешать тесто.

шаг 12/13

В формочки для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить в них тесто.

шаг 13/13

Выпекать маффины в разогретой духовке 15 минут.

Комментарии — 3

Natalija Androsjuk

7 лет назад

Готовила несколько раз, очень вкусно! С
оветую.

5 лет назад

А при какой температуре выпекать?

Команда edimdoma.ru

5 лет назад

добрый день! 190°С, указано в 1 шаге.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru