Рецепт

Сладкий хлеб «Как донат»

Елена13 октября 2016

Приготовление

2 часа 50 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Любители всего шоколадного, хлеб для вас! Замечательный десертный хлеб — такой необычный и вкусный. Надеюсь, он придется вам по вкусу. Очень нежный, очень мягкий, просто воздушный, с запахом шоколада, орехов и ванили. Утро, чашечка любимого кофе и вот такой шоколадный хлебушек — счастье! За рецепт благодарю Марию (maraki84).

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Растопить сливочное масло и дать остыть.

шаг 2/16

В теплом молоке (весь объем) развести сахар и дрожжи до пышной шапочки.

шаг 3/16

В миске размешать яйца с солью.

шаг 4/16

Затем влить молочно-дрожжевую смесь.

шаг 5/16

Добавить сливочное масло и хорошо размешать с помощью венчика.

шаг 6/16

Всыпать просеянную муку и ванильный сахар.

шаг 7/16

Замесить нежное и липкое тесто. Муку не добавлять! Миску с тестом накрыть салфеткой и оставить в теплом месте до подъема, примерно на 1 час.

шаг 8/16

Через час тесто увеличиться в объеме в 2,5 раза.

шаг 9/16

В отдельной миске соединить какао-порошок и сахарную пудру.

шаг 10/16

Присыпать рабочую поверхность этой смесью (какао/сахарная пудра). Поверх выложить подошедшее тесто.

шаг 11/16

Руками придать тесту форму прямоугольника (длина равна длине вашей формы, у меня 32 см). С помощью ложки размазать шоколадную пасту по всей площади теста.

шаг 12/16

Свернуть тесто рулетом.

шаг 13/16

Затем рулет нарезать на равные кусочки (у меня 6 шт.)

шаг 14/16

Форму выложить бумагой для выпечки и выложить рулетики, ставя их срезом вверх. Оставить в теплом месте на 40 минут. Затем хлеб отправить в разогретую духовку (200°С). Выпекать 20 — 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Важно хлебушек не пересушить!

шаг 15/16

Готовый хлеб извлечь из духовки. Остудить на решетке.

шаг 16/16

Приятного аппетита!

Комментарии — 11

Наталия

7 лет назад

Леночка, утащила рецепт в КК😊

Елена

7 лет назад

Наталия,

Наташенька, на здоровье!