С помощью насадки крюк замесить мягкое тесто. Добавить куркуму и еще несколько минут месить тесто до однородности. Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1 час.

шаг 11/20

По истечение времени тесто выложить на разделочную поверхность, припыленную мукой. Тесто обмять.

шаг 12/20

Разделить на равные кусочки (у меня по 80 г, 17 штук).

шаг 13/20

Каждый кусочек раскатать в жгут.

шаг 14/20

Соединить концы, формируя бублик.

шаг 15/20

В кастрюле вскипятить воду с пищевой содой. Выложить поочередно бублики (можно по 2 — 3 шт.), проваривать по 30 — 40 секунд.

шаг 16/20

Выложить бублики на тарелку, дать просохнуть, примерно 2 — 3 минуты.

шаг 17/20

Противень застелить пекарской бумагой, промазать лист сливочным маслом. Выложить бублики на подготовленный противень, подсушенной стороной вниз.

шаг 18/20

Обильно посыпать сахаром.

шаг 19/20

По желанию посыпать маком. Отправить бублики в разогретую духовку 180°С. Выпекать 30 — 50 минут, все зависит от возможности духовки. Я выпекала 35 минут.

шаг 20/20

Приятного аппетита!

Комментарии — 12

7 лет назад

О,вкусненькие красавцы! 😊 Я тоже такие делала: http://www.edimdoma.ru/retsepty/80228-tykvennye-bubliki-s-makom-i-kurkumoy

Елена

7 лет назад

Т,

Танечка, спасибо! Плохо система не выдает одинаковые рецепты, я бы добавила как отчет к твоим бубликам.

7 лет назад

Елена,

Да ничего страшного,Лен! Чуть название другое и да,не выскакивает похожий рецепт.