Пирог с пудингом и ягодами

Пирог с пудингом и ягодами

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вы любите песочное тесто, то этот рецепт для вас. Рассыпчатое тесто с нежной начинкой и легкой кислинкой ягод. Идею рецепта позаимствовала на одном из кулинарных сайтов у Тамары Вороновой (спасибо!), внесла некоторые изменения в рецептуру. Этот пирог был приготовлен дома, для уличных посиделок.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории743кКал
    30.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начала приготовим тесто: в миску просеять муку, всыпать сахар, разрыхлитель, добавить яичные желтки и кусочки холодного сливочного масла. Замесить тесто и разделить его на две части — большую и меньшую. Меньшую часть убрать в морозилку.
    Для начала приготовим тесто: в миску просеять муку, всыпать сахар, разрыхлитель, добавить яичные желтки и кусочки холодного сливочного масла. Замесить тесто и разделить его на две части — большую и меньшую. Меньшую часть убрать в морозилку.
  • Шаг 2 Форму для выпечки застелить пергаментом и распределить по дну большую часть теста. Убрать в холодильник на 30 минут.
    Форму для выпечки застелить пергаментом и распределить по дну большую часть теста. Убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 3 Желтки отделить от белков. Белки взбить с 80 г сахарной пудры до крепкой пены. Желтки взбить с 70 г сахарной пудры до побеления массы.
    Желтки отделить от белков. Белки взбить с 80 г сахарной пудры до крепкой пены. Желтки взбить с 70 г сахарной пудры до побеления массы.
  • Шаг 4 Желтки смешать с белками и всыпать пудинг, все хорошо перемешать.
    Желтки смешать с белками и всыпать пудинг, все хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Тесто из холодильника поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. На основу вылить начинку, сверху распределить клюкву и нарезанную клубнику.
    Тесто из холодильника поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. На основу вылить начинку, сверху распределить клюкву и нарезанную клубнику.
  • Шаг 6 Сверху натереть замороженную часть теста и посыпать коричневым сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
    Сверху натереть замороженную часть теста и посыпать коричневым сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
  • Шаг 7 Пирог остудить и нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!
    Пирог остудить и нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!
Оценить56
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

      Какой аппетитный и вкусный пирожок!👏👍😋😍🌺

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Алена,пирог прекрасен!Ждем клубничку!!!!😊😊😊❤❤❤

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Чудесный пирог! Нежный и вкусный!!!😋

        • Мальва
          Мальва

           Чудесный пирог, Аленушка))😋😋🌸

          • *Elenissima*
            *Elenissima*

             Очень, очень славно!!!😍😋 Вкусный пирожок!!! А калина-то какая роскошная!!!

            Оставить комментарий