Следите за тем, чтобы масло для теста получилось взбитым, но не перебитым! Ягоды лучше взять разные — понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т. д. Листовой желатин можно заменить 1 ст. ложкой

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Гранатовое желе

Как вы относитесь к гранатам? На мой взгляд, это один из лучших зимних фруктов, более богатый железом, чем яблоки, и невероятно вкусный! Желе из гранатов тоже получается замечательное, да и вообще

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Заварная панна котта на кефире и сливках с соусом из ежевики

Это десерт, несколько ложек которого спокойно можно съесть после обеда или ужина без того ощущения тяжести, которое бывает после куска слоеного торта. Для соуса вместо ежевики подойдут любые

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта с карамельным соусом

Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Абрикосовый десерт

Пользователь удален

21 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мы не особые любители десертов. Это был чистой воды эксперимент! Но он превзошел все ожидания!! Рецепт найден в каком то кулинарном журнале.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Курага - 200 г

Коньяк - 1ст.л. (у меня абрикосовый ликер 2 ст.л.)

Сахар - 2 ст.л (у меня сахарная пудра 3 ст.л)

Ванильный сахар - 2 ст.л (у меня ванилин 1 г (растворен в ликере) и 3 ст.л сахарной пудры)

желатин - 4 ст.л (у меня 6 ст.л)

сливки 33% - 4 ст.л. (мне по объему пюре показалось мало, поэтому у меня сливки 38% - 200 г)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Курагу залить стаканом воды, если суховатый - можно и 1,5. Варить 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/4

2 ч.л. желатина залить 12 ч.л. воды, дать набухнуть и на водяной бане распустить. Курагу измельчить блендером, добавить 3 ст.л сахарной пудры, 1 ст.л ликера, ввести желатин, тщательно перемешать и разложить в креманки, убрать на холод застывать.

На весь экран

# шаг 3/4

4 ч.л. желатина залить 24 ч.л. воды, повторить процедуру его приготовления как описано выше.

На весь экран

# шаг 4/4

Сливки смешать с 1 ст.л ликера с ванилином и сахарной пудрой, взбить, осторожно ввести желатин, вылить в креманки на застывшее абрикосовое пюре. Украсить шоколадной стружкой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Цитрусовое желе

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепты

Панна котта из маскарпоне с черничным соусом

Писала рецепт про тарт и вспомнила про эту паннакоту! тоже делала наверное месяц назад!! Дело было так. Я сидела вечером-делать было нечего)))так захотелось ус утра позавтракать паннакотой)) сливок не

Nadin

29 июля 2013

Рецепты

лаймовая панна котта с рикоттой

Первый раз попробовала такую панна котту в одном римском ресторанчике, во второй - там же минут через 10 после съеденной первой... очень вкусно. Понятное дело, что просить у повара рецепт