Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фаршированная форель, запеченная целиком

Фаршированная форель, запеченная целиком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я давно уже мечтала о таком царском для меня блюде как форель, запеченная целиком. Все обходилась стейками, а форель шла у меня на котлеты малышу. В этот раз я расщедрилась и все-таки сделала подарок себе и родителям с сыном на Рождество. Мечта осуществилась, и она оказалась еще и вкусной! Но самое интересное было, когда я вынула форель из духовки, мой маленький сын сказал: «Басой вика (большая рыба)! Касота! (Красота)». Он наблюдал, как я аккуратно двумя лопатками перекладываю рыбу на блюдо. И что мы видим дальше. Витя вооружился этими лопатками и с противня так же стал снимать шкурку, которая немного прилипла к фольге и картошку и делал это так мастерски! Смотришь на это чудо, и душа радуется.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Нам понадобится:
1 радужная форель
сок 1 лимона
соль, перец
2 помидора
1 луковица
пучок зелени петрушки
½ лимона

100 г сыра
майонез
картофель

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Форель обмыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и внутри, хорошо полить всю рыбу лимонным соком и оставить на 2-3 часа. Я чашку с рыбой завернула в пленку, поставила в холодильник и оставила на всю ночь.
На весь экран
шаг 2
У помидоров удалить мякоть, порезать небольшими кубиками и немного обжарить на растительном масле. Остудить. Петрушку мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить вместе помидоры, петрушку, лук и сыр, посолить, поперчить, перемешать.
У помидоров удалить мякоть, порезать небольшими кубиками и немного обжарить на растительном масле. Остудить. Петрушку мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить вместе помидоры, петрушку, лук и сыр, посолить, поперчить, перемешать.
На весь экран
шаг 3
Противень выложить фольгой, смазанную маслом. Выложить на противень рыбу. Сделать валик из фольги и положить под брюшко форели, где будет начинка, чтобы приподнять немного рыбу и чтобы при запекании не вытек сыр. Наполнить брюшко форели начинкой из сыра и помидор. Можно скрепить зубочистками (я этого не делала). У рыбы сделать вдоль туловища надрезы и выложить в них по ½ дольки лимона. Рыбу смазать растительным маслом или майонезом.
Противень выложить фольгой, смазанную маслом. Выложить на противень рыбу. Сделать валик из фольги и положить под брюшко форели, где будет начинка, чтобы приподнять немного рыбу и чтобы при запекании не вытек сыр. Наполнить брюшко форели начинкой из сыра и помидор. Можно скрепить зубочистками (я этого не делала). У рыбы сделать вдоль туловища надрезы и выложить в них по ½ дольки лимона. Рыбу смазать растительным маслом или майонезом.
На весь экран
шаг 4
Картофель помыть, обсушить, разрезать пополам и выложить вокруг рыбы. Смазать картофель растительным маслом, посолить, поперчить.
Картофель помыть, обсушить, разрезать пополам и выложить вокруг рыбы. Смазать картофель растительным маслом, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 5
Запекать в предварительно разогретой до 200-210 градусов духовке до готовности картофеля (примерно 30-40 минут, смотреть по готовности картофеля, т.к. рыба быстро готовится из-за того, что хорошо промариновалась). Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.01.2013 22:01:48

Викуль, и правда, блюдо царское! Тоже сразу захотелось устроить себе вкусный праздник!!!😀heart Витюша будет поваром!😀😀😀

Вика
Вика
09.02.2013 16:03:04
Снежинка Татьяна,

Знаешь, Танюш, мне уже многие говорят, что так, как он мне помогает на кухне, это путь к шеф-поваруpooh_lolpooh_lolpooh_lolОн вообще не любит, если его не приглашу готовить. 2,6 годика, а уже своя скалка, свой миксер, свой молоток для отбивных. Он так и говорит: "Мамина, Итина"pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.02.2013 16:04:24
Вика,

Ну вот, я же говорю!😀😀😀

Ла Ванда
Ла Ванда
25.01.2013 21:17:17

Замечательное блюдо!!! 👌👌👌 Рыбу я люблю в любом виде)))

Вика
Вика
09.02.2013 16:00:21
Ла Ванда,

спасибоflower

Natali
Natali
25.01.2013 17:33:27

Вкусное блюдо с трогательной предисторией😀👌👌👌flower

Вика
Вика
09.02.2013 16:00:07
Natali,

👍flower

Стелла
Стелла
25.01.2013 11:32:05

Отличное блюдо!👌 Главное, сынишка оценил.😀

Вика
Вика
25.01.2013 12:25:21
Стелла,

Спасибоflower Сынок, если честно, любит все, что я готовлю, иногда может покривляться, но если он помогает мне, то старается и попробовать потом

Elena F.
Elena F.
25.01.2013 11:05:10

Вик , форель классная получилась!!!flowerflowerflower

Вика
Вика
25.01.2013 12:25:38
Elena F.,

Спасибоflower

Показать еще комментарии