Запеченный лосось с картофелем, оливками и базиликом

Запеченный лосось с картофелем, оливками и базиликом

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приятная и легкая рыбка с гарниром в средиземноморском стиле - молодая картошечка, красный лук, маслины - очень душевно вместе) а базилик и бальзамический уксус придают аромат) можно еще каких-нибудь травок добавить по желанию) просто, быстро и вкусно) рекомендую)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории754кКал
    31.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
irushka78

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель чистим (у меня молодой и я его не чистила) и отвариваем в подсоленой воде практически до готовности - минут 15 (зависит от размера картофеля). Сливаем воду, откидываем его на дуршлаг и обсушиваем.
    Картофель чистим (у меня молодой и я его не чистила) и отвариваем в подсоленой воде практически до готовности - минут 15 (зависит от размера картофеля). Сливаем воду, откидываем его на дуршлаг и обсушиваем.
  • Шаг 1 Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле до мягкости.
    Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле до мягкости.
  • Шаг 2 Добавляем маслины, уксус, приправы по вкусу (я добавила по щепотке тимьяна и розмарина). Прогреваем 30 секунд и снимаем с огня.
    Добавляем маслины, уксус, приправы по вкусу (я добавила по щепотке тимьяна и розмарина). Прогреваем 30 секунд и снимаем с огня.
  • Шаг 3 Картофель режем кружочками и добавляем к луку. Аккуратно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
    Картофель режем кружочками и добавляем к луку. Аккуратно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
  • Шаг 4 Неглубокую керамическую форму смазываем маслом и выкладываем в нее наш картофель. Сверху выкладываем филе лосося, солим, перчим, взбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем базиликом (я посыпала сушеным за неимением свежего). Ставим в духовку 200 гр минут на 15-20 (время приготовления зависит от размера филе). Я его запекала под фольгой и сняла ее в конце.
    Неглубокую керамическую форму смазываем маслом и выкладываем в нее наш картофель. Сверху выкладываем филе лосося, солим, перчим, взбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем базиликом (я посыпала сушеным за неимением свежего). Ставим в духовку 200 гр минут на 15-20 (время приготовления зависит от размера филе). Я его запекала под фольгой и сняла ее в конце.
  • Шаг 5 Можно дать блюду немного постоять и после чего подаем его теплым. Хорошо с зеленым салатом. Приятного аппетита))
    Можно дать блюду немного постоять и после чего подаем его теплым. Хорошо с зеленым салатом. Приятного аппетита))
Оценить547
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Добрый день! Очень рада к Вам присоединиться) Уже некоторое время постоянно посещаю Ваш замечательный сайт, активно готовлю по Вашим рецептам, восхищаюсь Вашей креативностью и фантазией, заряжаюсь позитивом и учусь у Вас, так как кулинар я начинающий, но очень любопытный и увлеченный)) Немного о себе. Меня зовут Оля, мне 28, уже 4й год живу в Швейцарии с любимым мужем и собакой) недавно серьёзно увлеклась кулинарией, обожаю кулинарные книги, журналы, конечно же различные сайты и блоги) хочу многому научиться (особенно работать с тестом) и завести новые интересные знакомства.
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • irushka78
    irushka78

     Оленька,спасибо огромное за рецепт!!!Приготовила рыбку......вкуснятина невероятная...Хотя картошечка у меня и молодая,но маленькую уже найти трудно,а она конечно же более выигрышно смотрится на блюде!!!Но это не главное...главное-блюдо разлетелось на ура!!!😋😋😋лови мой фотоотчёт!!!😘😘🌸

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Легко, просто и шикарноооо!!!!!!!😋😃🌹🌹🌹

      • Т
        Т

         Ох,и люблю 😇 молодой картофель в кожурке 😌...,да ещё с рыбкой! 😉😋😋

        • Лана
          Лана

           Как всегда, очень аппетитно и полезно!😍💖

          • Катерина
            Катерина

             Ольчик, сегодня я с тобой и твоей замечательной рыбкой!😘🌺

            Оставить комментарий