Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочное мороженое (пломбир)

Сливочное мороженое (пломбир)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Думаю,что пломбир,если уж не самое популярное мороженое,то одно из популярнейших видов .Что самое интересное,во Франции под названием пломбир подразумевается сливочное мороженое с цукатами на основе яиц:) А то мороженое,которое мы любим и знаем,как пломбир,во Франции-сливочное мороженое. В любом случае,я делюсь с вами рецептом того самого пломбира,который когда-то был безумно вкусным На сайте есть рецепт пломбира у Мariana: http://www.edimdoma.ru/retsepty/41440-morozhenoe-plombir-vkus-detstva Рецепт,который предлагаю я отличается,поэтому решила опубликовать Рецепт от Пьера Эрме с небольшим изменением:я увеличила количиство сливок вдвое.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

240 г молока
90 г сах.пудры
180 г жирных сливок
20 г сухого молока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Молоко,сухое молоко и сах.пудру нагреть (до 40°), помешивая.и полностью остудить
Молоко,сухое молоко и сах.пудру нагреть (до 40°), помешивая.и полностью остудить
На весь экран
шаг 2
Отдельно взбить холодные сливки и вмешать в молочную смесь.Перелить в мороженицу. Если мороженицы нет,то перелейте в контейнер и поставьте в морозильную камеру до застывания,периодически перемешивая
Отдельно взбить холодные сливки и вмешать в молочную смесь.Перелить в мороженицу. Если мороженицы нет,то перелейте в контейнер и поставьте в морозильную камеру до застывания,периодически перемешивая
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Светлана
Светлана
27.06.2013 07:57:28

Делала мороженое по вашему рецепту, получилось с льдинками, хотя я перемешивала 3-4 раза в процессе застывания...

Liliya
Liliya
18.06.2013 00:03:30

мой любимый белый пломбир!!!! 😇😎

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2013 02:02:26

Только пломбир 😇 и покупаю,когда 😏 хочется мороженого 😃...

Ксения П
Ксения П
07.06.2013 01:18:11

А если нет градусника, как определить что молоко достигло нужной температуры?))

Biondina
Biondina
07.06.2013 11:38:27
Ксения П,

Когда сухое молоко и сах.пудра полностью растворятся,сразу же снимите с огня:)

Ксения П
Ксения П
07.06.2013 12:27:51
Biondina,

Спасибо, большое!😋🌹

Яся
Яся
06.06.2013 21:19:41

Я только начинаю осваивать это поприще, в смысле делать мороженное. pooh_lol Поэтому рецептик прям для меня.😜 Надеюсь, не подведу Учителя! 🌺🌺🌺

Biondina
Biondina
07.06.2013 11:39:35
Яся,

Яся,это самый-самый простой рецепт мороженого,так что все получится!Думаю, Учитель будет рад результату😄

Показать еще комментарии