Быстрый конфитюр из помидоров с миндалем
Описание рецепта
Сладкие мясистые сочные и очень вкусные помидоры теперь можно сохранить в виде варенья, желе, конфитюра. Многие, наверное, пробовали такое изысканое лакомство.
Хочу предложить вам еще один вариант, который я подсмотрела в журнале "Гастроном".
Мой конфитюр долго не пролежал - очень быстро исчез с творогом и мороженым. Хранить такой конфитюр нужно в холодильнике, а для хранения в шкафу, необходимо увеличить количество сахара на 100% и время варки - до 15 минут.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар300г
- миндаль жареный1горсть
- лимоны1шт.
- корица1шт.
- соль морская2щепотка
- помидоры600г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала мелко порубим поджаренный миндаль, снимем цедру с лимона и выжмем из него сок. Разотрем в ступке миндаль и цедру вместе с солью и затем соединим с лимонным соком. - Шаг 1
На помидорах сделать крестообразные надрезы, ошпарить их кипятком, затем ледяной водой и очистить от кожицы. Помидоры нарезать крупно, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром. Варить на среднем огне с палочкой корицы 5 минут, постоянно снимая пену. Теперь можно добавить орехово-лимонную смесь и проварить еще 1 минуту. - Шаг 2
Наш конфитюр готов! Это очень вкусное лакомство! - Шаг 3
Остудите и подавайте с творогом, мороженым или используйте для пирогов, десертов.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
9а я не пробовала такую экзотикуpooh_lol Надо исправляться👌 💗
Джем из помидоров варила, но вот с миндалём и корицей, представляю как ароматно и вкусно😋😊
И я готовила по этому же Юлиному рецепту, те же карамелизированные помидоры. 😋 Была в восторге, только никак не соберусь фото загрузить и отчитаться. 😍У меня по рецептам Юлии очень много приготовлено - постепенно отчитаюсь. Спасибо, Ириш, за интерес к конфитюру!💖
Очень здОрово, Марина! А я готовила мороженое с карамелизированными помидорами по рецепту Юлии http://www.edimdoma.ru/retsepty/1609-karamelizirovannye-pomidory-so-smetannym-morozhenym 😋 поэтому немного могу себе представить вкус подобного конфитюра! 👌 👌 Спасибо за интересный рецепт! 💐
Интересный рецепт, хотя вкус не представляю 😌💐, т.к. помидоры с сахаром не ела 😇