Рецепт
Главная»Рецепты»
Итальянский хлеб

Итальянский хлеб

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня у меня ароматный мягкий домашний хлебушек. Этот хлеб отлично подходит для сендвичей. Рецепт с американского сайта. Мои замечания к рецепту: по рецепту шло 3 стакана муки, но у меня ушло где-то 2,5 стакана. Мякиш для нас получился соленый, поэтому в следующий раз добавлю меньше соли. В рецепте используется итальянская семолина (мука), она изготовлена из твердых сортов пщеницы. В Италии из семолины готовят лепешки, пасту, хлеб, добавляют в тесто и т.д.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
В миску просеять 3 вида муки и перемешать. В теплой воде развести сахар и дрожжи, дать постоять 5–10 минут. Затем добавить соль, чесночный порошок, оливковое масло, перемешать. Начать постепенно добавлять муку.
шаг 2/6
Замесить нежное, не липнущее к рукам тесто (месить 10 мин). Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто и поставить в теплое место (23–25°С) на 1–1,5 часа. Спустя указанное время переложить тесто на рабочую поверхность (слегка посыпать мукой), обмять и сформировать колобок. Переложить тесто на противень, накрыть пленкой и поставить еще на 1–1,5 в теплое место.
шаг 3/6
Мое тесто спустя один час отлично поднялось. Духовку нагреть до 180–200°С. В миске смешать семечки, семена, тмин. Поднявшийся хлеб сбрызнуть водой, посыпать семенами и отправить в духовку на 30–40 минут.
шаг 4/6
Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
шаг 5/6
Мякиш.
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Комментарии — 16
Мальва
6 лет назад

Красавчик какой получился,🎉🎊 и снаружи, и мякиш))))🎋🎈

Nora
6 лет назад
Мальва,

Лена, спасибочки!😍 Вот, недавно купила эту итальянскую муку и пекла этот хлебушек первый раз🙌 сама не ожидала, что получится такой вкусный😋 Сейчас хочу на ней пасту сделать🙌

AlenaZaytseva
6 лет назад

Разрез такой воздушный 😍 , а верхушка глаз не оторвать😃 Очень вкусный хлебушек 😋💯👌👏

Nora
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, спасибо за похвалу!!! 😇🙈😘

Елена
6 лет назад

Хлебушек один лучше другого😍 корочка замечательная, с семечками всегда вкусно!!!😇

Nora
6 лет назад
Елена ,

Спасибочки! 🙈 Рада, что хлебушек понраивлся! 🍞😘

Любитель
6 лет назад

Богатый семенами хлебушек…красавец такой …ох вкусно !)

Nora
6 лет назад
Любитель,

Инга, благодарю!!! 😎😘

vicky
6 лет назад

😋😇😘🌻

Nora
6 лет назад
vicky,

😜

Больше рецептов на edimdoma.ru