+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Итальянский хлеб

Итальянский хлеб
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня ароматный мягкий домашний хлебушек. Этот хлеб отлично подходит для сендвичей. Рецепт с американского сайта.

Мои замечания к рецепту: по рецепту шло 3 стакана муки, но у меня ушло где-то 2,5 стакана. Мякиш для нас получился соленый, поэтому в следующий раз добавлю меньше соли. В рецепте используется итальянская семолина (мука), она изготовлена из твердых сортов пщеницы. В Италии из семолины готовят лепешки, пасту, хлеб, добавляют в тесто и т.д.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
424
кКалл
18%
Белки13 г
Жиры11 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
1 стакан
1 стакан
1 стакан
1 ½ ч. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
В миску просеять 3 вида муки и перемешать. В теплой воде развести сахар и дрожжи, дать постоять 5–10 минут. Затем добавить соль, чесночный порошок, оливковое масло, перемешать. Начать постепенно добавлять муку.
В миску просеять 3 вида муки и перемешать. В теплой воде развести сахар и дрожжи, дать постоять 5–10 минут. Затем добавить соль, чесночный порошок, оливковое масло, перемешать. Начать постепенно добавлять муку.
На весь экран
шаг 2/6
Замесить нежное, не липнущее к рукам тесто (месить 10 мин). Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто и поставить в теплое место (23–25°С) на 1–1,5 часа. Спустя указанное время переложить тесто на рабочую поверхность (слегка посыпать мукой), обмять и сформировать колобок. Переложить тесто на противень, накрыть пленкой и поставить еще на 1–1,5 в теплое место.
Замесить нежное, не липнущее к рукам тесто (месить 10 мин). Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто и поставить в теплое место (23–25°С) на 1–1,5 часа. Спустя указанное время переложить тесто на рабочую поверхность (слегка посыпать мукой), обмять и сформировать колобок. Переложить тесто на противень, накрыть пленкой и поставить еще на 1–1,5 в теплое место.
На весь экран
шаг 3/6
Мое тесто спустя один час отлично поднялось. Духовку нагреть до 180–200°С. В миске смешать семечки, семена, тмин. Поднявшийся хлеб сбрызнуть водой, посыпать семенами и отправить в духовку на 30–40 минут.
Мое тесто спустя один час отлично поднялось. Духовку нагреть до 180–200°С. В миске смешать семечки, семена, тмин. Поднявшийся хлеб сбрызнуть водой, посыпать семенами и отправить в духовку на 30–40 минут.
На весь экран
шаг 4/6
Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
На весь экран
шаг 5/6
Мякиш.
Мякиш.
На весь экран
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад

Мне тоже хлеб понравился! С удовольствием бы съела корочку)))

Nora
Nora
2 года назад
Svetlana Gorelova,

А я бы с удовольствием угостила!! 😉 Огромное спасибо за голос хлебушку!! 😍

Елена Киселева
Елена Киселева
2 года назад

Хлебушек один лучше другого😍 корочка замечательная, с семечками всегда вкусно!!!😇

Nora
Nora
2 года назад
Елена Киселева,

Спасибочки! 🙈 Рада, что хлебушек понраивлся! 🍞😘

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Нора, хлебушек у тебя с такой замечательной, богатой зернистой "шапочкой"!!!😇 Вкусный хлебушек!😍👍

Nora
Nora
2 года назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо за похвалу! 😍🙈😍

Любитель
Любитель
2 года назад

Богатый семенами хлебушек…красавец такой …ох вкусно !)

Nora
Nora
2 года назад
Любитель,

Инга, благодарю!!! 😎😘

vicky
vicky
2 года назад

😋😇😘🌻

Nora
Nora
2 года назад
vicky,

😜

Показать еще комментарии
перейти к шагам