☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тушеная курица с луком и медом

Тушеная курица с луком и медом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт сочной курочки с необычным оригинальным вкусом. Тушеная курица с луком, медом, лимонным соком и специями — для идеального обеда или ужина. Яркие кусочки нежного сочного мяса с цитрусовыми нотками будут таять во рту. Тушеная курица по-новому быстро готовится. Обалденно вкусно получается.

Ингредиенты

основные
куриное филе
1 шт.
куриные окорочка
4 шт.
лук репчатый
4 шт.
лимонный сок
6 ст. л.
имбирь корень
1 ч. л.
сахар
1 ст. л.
корица молотая
½ ч. л.
мед
1 ст. л.
вода
500 мл
апельсиновая цедра
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Куриные ножки надо вымыть, обсушить и удалить кости. Острым ножом надрезаю мясо вокруг кости со всех сторон.
шаг 2/16
Нарезаем небольшими кусочками куриную грудку и мясо куриных ножек, которое мы отделили от костей.
шаг 3/16
Нарезаем лук полукольцами.
шаг 4/16
На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе до легкой золотистой корочки.
шаг 5/16
Отправляем в кастрюлю тертый имбирь и цедру апельсина. Затем все тщательно перемешиваем.
шаг 6/16
Через 2–3 минуты заливаем мясо водой, солим, перчим по вкусу.
шаг 7/16
Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 30–35 минут.
шаг 8/16
Чтобы сделать вкус блюда более выраженным, добавляем лук. Но сначала его нужно карамелизировать с добавлением сахара и меда. Для начала обжариваем нарезанный лук на сковороде на растительном масле около 5 минут.
шаг 9/16
Добавляем к луку молотую корицу.
шаг 10/16
Столовую ложку коричневого или белого сахара.
шаг 11/16
И в завершении добавляем столовую ложку меда.
шаг 12/16
Тушим лук на медленном огне около 5–7 минут.
шаг 13/16
Перекладываем карамелизированный лук в кастрюлю с куриным мясом.
шаг 14/16
Наливаем лимонный сок, чтобы сделать мясо более нежным и убрать излишнюю сладость.
шаг 15/16
Перемешиваем и готовим, не накрывая крышкой, на умеренном огне еще около 10 минут.
шаг 16/16
Аромат этого блюда просто волшебный. Можно подать его с любимым гарниром, например с отварным рисом или картофельным пюре. Куриное мясо очень сочное, не жирное и не приторно сладкое благодаря балансу между сладким луком и лимонным соком. Готовьте на здоровье!
Комментарии — 1
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru