Тушеная курица с луком и медом

Куриные ножки надо вымыть, обсушить и удалить кости. Острым ножом надрезаю мясо вокруг кости со всех сторон.

Нарезаем небольшими кусочками куриную грудку и мясо куриных ножек, которое мы отделили от костей.

Нарезаем лук полукольцами.

На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе до легкой золотистой корочки.

Отправляем в кастрюлю тертый имбирь и цедру апельсина. Затем все тщательно перемешиваем.

Через 2–3 минуты заливаем мясо водой, солим, перчим по вкусу.

Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 30–35 минут.

Чтобы сделать вкус блюда более выраженным, добавляем лук. Но сначала его нужно карамелизировать с добавлением сахара и меда. Для начала обжариваем нарезанный лук на сковороде на растительном масле около 5 минут.

Добавляем к луку молотую корицу.

Столовую ложку коричневого или белого сахара.

И в завершении добавляем столовую ложку меда.

Тушим лук на медленном огне около 5–7 минут.

Перекладываем карамелизированный лук в кастрюлю с куриным мясом.

Наливаем лимонный сок, чтобы сделать мясо более нежным и убрать излишнюю сладость.

Перемешиваем и готовим, не накрывая крышкой, на умеренном огне еще около 10 минут.

Аромат этого блюда просто волшебный. Можно подать его с любимым гарниром, например с отварным рисом или картофельным пюре. Куриное мясо очень сочное, не жирное и не приторно сладкое благодаря балансу между сладким луком и лимонным соком. Готовьте на здоровье!