Лахмаджун

Кто бывал в Турции, наверняка прекрасно знакомы с этим блюдом.  Тоненькая лепешечка, сверху — необычный фарш, состоящий из мяса, мелко нарезанного перца, петрушки, помидоров, чеснока, лука. В зависимости от того, в каком регионе его готовят, еще могут добавить томатную пасту, орехи и гранатовый соус.  Готовится в каменной печи, в духовке или на обычной раскаленной скороводе без масла.  Пока горячий, сверху обильно поливается лимонным соком, выкладывается куча зелени (салат, петрушка и лук, помидоры по вкусу), заворачивается трубочкой и мгновенное съедается.  Кисленький, остренький, сочный.  А с кружечкой холодненького айрана и вовсе просто сказка.  Ням! И ты уже заворачиваешь вторую порцию.  Готовить лахмаджун несложно, а если есть помощник Kenwood KVC7300S, то процесс и вовсе пойдет быстрее и увлекательнее.  Для приготовления лахмаджуна будут полезны следующие насадки кухонной машины:  1. Насадка мясорубка Kenwood KAX 950ME (для фарша). 2. Насадка кухонный комбайн Kenwood KAH 647PL (для измельчения овощей). 3. Мультиизмельчитель Kenwood AT 320A (для измельчения орехов). 4. Чаша и насадка крюк для замеса теста.