Рецепт

Пирог с мясом

Ольга 19 января 2020

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

8 персон

Описание

Этот пирог можно приготовить с любой мясной начинкой, добавить свои любимые травы, придумывать новое и экспериментировать. Пирог, который я приготовила к празднику Крещения, получился очень вкусный и сочный, с пикантным вкусом бекона и базилика, с сочной мясной начинкой и хрустящим тестом. Поздравляю всех с праздником, здровья и счастья.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Для теста соедините яйцо, сметану, соль и сахар.

шаг 2/12

Добавьте растопленный маргарин, кефир. Всыпьте муку и замесите тесто.

шаг 3/12

Тесто получается мягкое. Заверните его в пленку и уберите в холодильник (на то время, пока будете готовить начинку).

шаг 4/12

Для начинки я обжарила бекон и кусочки гуся с жиром (фарш у меня нежирный).

шаг 5/12

Вместе с беконом обжарьте лук.

шаг 6/12

Фарш посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанные кусочки куриного филе и обжаренный бекон с луком.

шаг 7/12

К фаршу добавьте нарезанный мелко сырой картофель и ароматные травы на свое усмотрение (я добавила сухой базилик). Хорошо перемешайте начинку, посолите и поперчите начинку для пирога.

шаг 8/12

Форму, где будете запекать пирог, смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто и застелите им форму, выложите начинку.

шаг 9/12

Начинку сверху накройте тестом и хорошо защипните края, чтобы сок от начинки остался внутри и не вытекал. В середине пирога сделайте отверстие, чтобы выходил пар (и прикройте его шариком теста). Выпекайте пирог в разогретой духовке при 170°C примерно около 2-х часов до готовности.

шаг 10/12

Примерно через 1,5 часа достаньте пирог из духовки, откройте крышечку теста и влейте внутрь пирога горячий бульон, закройте крышечку из теста. И еще поставьте пирог в духовку на 15–20 минут.

шаг 11/12

Готовый пирог смажьте сверху кусочком сливочного масла (по желанию). Дайте пирогу минут 20 после духовки отдохнуть.

шаг 12/12

Приятного аппетита.

Комментарии — 5

Елена-Sh

4 года назад

Хорош,ох хороош👍👍👍

Ольга

4 года назад

Елена-Sh,

Лена, спасибо большое)