Рецепт
Главная»Рецепты»
Минестроне с песто

Минестроне с песто

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Романеско — это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке её не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является её прямой родственицей.  Название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города Рима: romanesco по-итальянски означает «римская».  Утверждения о том, что это гибрид цветной капусты и брокколи, не находят подтверждения в авторитетных источниках. А в целом лёгкий летний овощной супчик. Подаётся с ложечкой ароматного изумрудного базиликого песто, что делает суп ещё вкуснее   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук, затем чеснок, пассеровать до прозрачности.
шаг 2/6
Помытые овощи подготовить: цветную капусту и романеско разобрать на соцветия, перец, цукини и морковь порезать кружочками. Сельдерей мелкими брусочками, фасоль разрезать пополам.
шаг 3/6
Залить бульоном, добавить овощи и медленно довести до кипения. Добавить листики тимьяна. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп на медленном огне 10-15 мин.
шаг 4/6
Из помидоров удалить серединку с семенами, мякоть порезать на крупные кусочки, добавить в суп. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 5/6
Для песто все ингредиенты измельчить в блендере, постепенно доливать хорошее оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
шаг 6/6
При подаче минестроне положить в тарелку ложечку песто. Приятного аппетита! P. S. мужу пришлось накрошить в суп сосиску))
Комментарии — 35
Ms Frisella
8 лет назад

Свекровь тоже варит сегодня минестроне, мне предложила, вот нашла дурочку😄😄😄 У меня есть аранчини прямой поставкой из Сицилии😎😎 Я когда познакомилась с мужем... у него был страшный день - вторник, настроение портилось с пн уже....а все потому,что по вт в семье был минестронеpooh_lolpooh_lol

vicky
8 лет назад
Ms Frisella,

Да, Юльча 😃 трудная у твоего мужа была житуха pooh_lol зато теперь ты его балуешь 😇 🌻

Ms Frisella
8 лет назад
vicky,

Ой, Викуля, избаловала!!!😴😴 А минестроне мне нравится, на самом деле!! просто аранчини так внезапно свалились😞😞

vicky
8 лет назад
Ms Frisella,

Ты б мне ещё подсказала (на ушко)), что такое эти аранчини pooh_lol так я б с тобой порадовалась pooh_lol😆

Ms Frisella
8 лет назад
vicky,

http://www.edimdoma.ru/retsepty/46650-risovye-shariki-aranchini-arancini
готовь!! Не пожалеешь!!!😏😏

ВикторияS
8 лет назад
Ms Frisella,

😉😋😍

ВикторияS
8 лет назад
Ms Frisella,

Юляш, когда твой марито 😃 будет снова кобениться😏, зови меня!😉😋

Ms Frisella
8 лет назад
ВикторияS,

И ты, Викуль, приготовила бы снова!!😄😄 да угостила нас😉😉

ВикторияS
8 лет назад
Ms Frisella,

А вот на меня что-то ничего не валится....😏 Кто бы хоть закидал меня какой вкусняшкой!🐾pooh_lol

Ms Frisella
8 лет назад
ВикторияS,

Можешь сразу переехать!!! А то через день будешь с чемоданом носиться по аэропортам😄😄

Ms Frisella
8 лет назад
ВикторияS,

У нас табор ( все родственники) вернулись с Сицилии и привезли всяких вкусняшек: аранчини, оливковое масло с собственной плантации, цитрусовый мед ( еще не пробовала), сладости местные.....вчера был почти НГ!! Столько подарков!! А еще вяленые помидорыpooh_lolpooh_lol

ВикторияS
8 лет назад
Ms Frisella,

Кстати, что-то уже давненько не готовила, правда!😏 Пора!😌😋 Раньше так чуть ли не каждую неделю готовила по просьбе домашних!!😍

Ms Frisella
8 лет назад
ВикторияS,

Вот и я о том же!!pooh_lolpooh_lol

ВикторияS
8 лет назад
Ms Frisella,

О Боги!!!!😇😇😇 Прям праздник живота!!!😋pooh_lolpooh_lol Завидую белой завистью!!!😍pooh_lol

ВикторияS
8 лет назад
Ms Frisella,

Замётано!👌😉pooh_lol

Ms Frisella
8 лет назад
ВикторияS,

Хоть какой-то толк от родственников😉

ВикторияS
8 лет назад
Ms Frisella,

ага, тем более их целый табор понаехал!😎🐾🐾pooh_lol

vicky
8 лет назад
ВикторияS,

😉😋😘

Оксана Высоцкая
8 лет назад

Какая вкусняшка!😋😋🌹🌹🌹

vicky
8 лет назад
Оксана Высоцкая,

Оксана, спасибо большое 🌺🌺

ღ Юляღ
8 лет назад

Какой богатый вкус!!!😍😋👌

vicky
8 лет назад
ღ Юляღ,

Да, Юль 😍 вся грядка в тарелочку уместилась pooh_lol💗

Марина Z.
8 лет назад

как же аппетитно выглядит твой супчик, Вика...😋😋😋💗

vicky
8 лет назад
Марина Z.,

Благодарю, Мариночка 😍😘

Tatiana
8 лет назад

vkusno! ya s pesto nikogda ne probovala...nado budet naverstat upuschennoe😊

vicky
8 лет назад
Tatiana,

Спасибо, Таня 💗 вместо сметанки 🌸 а можно и с ней родимой 😄

Больше рецептов на edimdoma.ru