+ 1000
+ 1000

Минестроне с песто

Минестроне с песто
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Романеско — это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке её не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является её прямой родственицей. 

Название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города Рима: romanesco по-итальянски означает «римская». 

Утверждения о том, что это гибрид цветной капусты и брокколи, не находят подтверждения в авторитетных источниках.

А в целом лёгкий летний овощной супчик. Подаётся с ложечкой ароматного изумрудного базиликого песто, что делает суп ещё вкуснее 

 

Пищевая ценность порции
408
кКалл
17%
Белки17 г
Жиры24 г
Углеводы37 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Песто
1 пучок
4 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
2 зубчика
по вкусу
1 ст. л.
Основные
300 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2 г
1 горсть
100 г
1 шт.
3 зубчика
2 шт.
2 л
2 шт.
5 веточек
300 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук, затем чеснок, пассеровать до прозрачности.
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук, затем чеснок, пассеровать до прозрачности.
На весь экран
шаг 2/6
Помытые овощи подготовить: цветную капусту и романеско разобрать на соцветия, перец, цукини и морковь порезать кружочками. Сельдерей мелкими брусочками, фасоль разрезать пополам.
Помытые овощи подготовить: цветную капусту и романеско разобрать на соцветия, перец, цукини и морковь порезать кружочками. Сельдерей мелкими брусочками, фасоль разрезать пополам.
На весь экран
шаг 3/6
Залить бульоном, добавить овощи и медленно довести до кипения. Добавить листики тимьяна. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп на медленном огне 10-15 мин.
Залить бульоном, добавить овощи и медленно довести до кипения. Добавить листики тимьяна. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп на медленном огне 10-15 мин.
На весь экран
шаг 4/6
Из помидоров удалить серединку с семенами, мякоть порезать на крупные кусочки, добавить в суп. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
Из помидоров удалить серединку с семенами, мякоть порезать на крупные кусочки, добавить в суп. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 5/6
Для песто все ингредиенты измельчить в блендере, постепенно доливать хорошее оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
Для песто все ингредиенты измельчить в блендере, постепенно доливать хорошее оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 6/6
При подаче минестроне положить в тарелку ложечку песто. Приятного аппетита! P. S. мужу пришлось накрошить в суп сосиску))
При подаче минестроне положить в тарелку ложечку песто. Приятного аппетита! P. S. мужу пришлось накрошить в суп сосиску))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
Галина
Галина
4 года назад

Все здорово - и суп , и фото. Умница😍

vicky
vicky
4 года назад
Галина,

Галина 😍о как приятно 😊 благодарю 😘

Апрель
Апрель
4 года назад

выглядит на все сто😍

vicky
vicky
4 года назад
Апрель,

Спасибо, Аля 🌻

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
4 года назад

Какой богатый овощной суп, Викуль! 😋

vicky
vicky
4 года назад
Жанна Тихонова,

Жанночка, спасибо за комплимент 😉😘

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Викулька, как у тебя вкусно и так по-итальянски сегодня на обед!😋😎💖 Очень насыщенный богатый вкус у твоего минестроне!😋😇

vicky
vicky
4 года назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо лапушка 😍витаминки, минимум калорий, пузо полное pooh_lol 😘

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
vicky,

👌😌😋😌

Tatiana
Tatiana
4 года назад

vkusno! ya s pesto nikogda ne probovala...nado budet naverstat upuschennoe😊

vicky
vicky
4 года назад
Tatiana,

Спасибо, Таня 💗 вместо сметанки 🌸 а можно и с ней родимой 😄

Показать еще комментарии