Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Минестроне с песто

Минестроне с песто
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Романеско — это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке её не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является её прямой родственицей. 

Название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города Рима: romanesco по-итальянски означает «римская». 

Утверждения о том, что это гибрид цветной капусты и брокколи, не находят подтверждения в авторитетных источниках.

А в целом лёгкий летний овощной супчик. Подаётся с ложечкой ароматного изумрудного базиликого песто, что делает суп ещё вкуснее 

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Песто
1 пучок
4 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
2 зубчика
по вкусу
1 ст. л.
Основные
300 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2 г
1 горсть
100 г
1 шт.
3 зубчика
2 шт.
2 л
2 шт.
5 веточек
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук, затем чеснок, пассеровать до прозрачности.
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук, затем чеснок, пассеровать до прозрачности.
На весь экран
шаг 2
Помытые овощи подготовить: цветную капусту и романеско разобрать на соцветия, перец, цукини и морковь порезать кружочками. Сельдерей мелкими брусочками, фасоль разрезать пополам.
Помытые овощи подготовить: цветную капусту и романеско разобрать на соцветия, перец, цукини и морковь порезать кружочками. Сельдерей мелкими брусочками, фасоль разрезать пополам.
На весь экран
шаг 3
Залить бульоном, добавить овощи и медленно довести до кипения. Добавить листики тимьяна. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп на медленном огне 10-15 мин.
Залить бульоном, добавить овощи и медленно довести до кипения. Добавить листики тимьяна. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп на медленном огне 10-15 мин.
На весь экран
шаг 4
Из помидоров удалить серединку с семенами, мякоть порезать на крупные кусочки, добавить в суп. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
Из помидоров удалить серединку с семенами, мякоть порезать на крупные кусочки, добавить в суп. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Для песто все ингредиенты измельчить в блендере, постепенно доливать хорошее оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
Для песто все ингредиенты измельчить в блендере, постепенно доливать хорошее оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 6
При подаче минестроне положить в тарелку ложечку песто. Приятного аппетита! P. S. мужу пришлось накрошить в суп сосиску))
При подаче минестроне положить в тарелку ложечку песто. Приятного аппетита! P. S. мужу пришлось накрошить в суп сосиску))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
20.08.2015 17:14:19

Все здорово - и суп , и фото. Умница😍

vicky
vicky
20.08.2015 17:31:01
Галина,

Галина 😍о как приятно 😊 благодарю 😘

Апрель
Апрель
20.08.2015 15:02:54

выглядит на все сто😍

vicky
vicky
20.08.2015 15:46:41
Апрель,

Спасибо, Аля 🌻

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
20.08.2015 12:46:34

Какой богатый овощной суп, Викуль! 😋

vicky
vicky
20.08.2015 15:44:58
Жанна Тихонова,

Жанночка, спасибо за комплимент 😉😘

ВикторияS
ВикторияS
20.08.2015 12:21:46

Викулька, как у тебя вкусно и так по-итальянски сегодня на обед!😋😎💖 Очень насыщенный богатый вкус у твоего минестроне!😋😇

vicky
vicky
20.08.2015 17:31:58
ВикторияS,

Викуля, спасибо лапушка 😍витаминки, минимум калорий, пузо полное pooh_lol 😘

ВикторияS
ВикторияS
20.08.2015 17:40:47
vicky,

👌😌😋😌

Tatiana
Tatiana
19.08.2015 23:00:00

vkusno! ya s pesto nikogda ne probovala...nado budet naverstat upuschennoe😊

vicky
vicky
19.08.2015 23:39:55
Tatiana,

Спасибо, Таня 💗 вместо сметанки 🌸 а можно и с ней родимой 😄

Показать еще комментарии