Рецепт

Блинный торт с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом

Amaliya11 марта 2016

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Мне еще ни разу не встречался человек, который не любил бы свежеиспеченные домашние блины. Но что я могу сказать о сегодняшнем десерте! Он до неприличия вкусный. Нежный ванильно — сливочный крем на основе из блинов, покрытый кисловатым ягодным соусом. Уууух, это нечто! По данному рецепту получается 6 мини-тортиков диаметром 8 см или один большой диаметром 21 см.

Ингредиенты

Для крема

Для блинов

вода минеральная газированная

Для ягодного соуса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Сначала приготовьте тесто для блинов. В глубокой миске соедините молоко, кефир, минеральную воду, яйца, соль и сахар, все хорошо перемешайте, и затем добавьте теплую воду. Снова хорошенько перемешайте.

шаг 2/8

Постепенно, небольшими порциями, высыпьте просеянную муку, постоянно и тщательно перемешивая.

шаг 3/8

Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции будет напоминать сгущенное молоко. Оставьте на 5 минут.

шаг 4/8

Возьмите блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом. Жарьте небольшие блинчики, наливая тесто на сковороду маленьким половником.

шаг 5/8

Для крема хорошенько взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную массу.

шаг 6/8

Для ягодного соуса. Вишню и клюкву предварительно разморозьте.

шаг 7/8

Смешайте вишню, клюкву с крахмалом и сахаром в сотейнике, варите 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Снимите с огня и остудите.

шаг 8/8

Соберите торт. Положите один блин и смажьте кремом. Накройте вторым блином, намажьте кремом, и так все блинчики. Полейте десерт ягодным соусом и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии — 20

Оксана Чуб

8 лет назад

Нежный блинный тортик!!!!😍😋

Amaliya

8 лет назад

Оксана Чуб,

Оксана, спасибо большое😘. Он действительно очень нежный.

ярослава

8 лет назад

Вкусный тортик , без сомнения, !😋

Amaliya