Блинный торт с ванильно-сливочным кремом и ягодным соусом
Описание рецепта
Мне еще ни
По данному рецепту получается 6 мини-тортиков диаметром 8 см или один большой диаметром 21 см.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- сыр маскарпоне200г
- сахарная пудра40г
- сахар ванильный0.5ч. л.
- Для блинов
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- мука200г
- молоко150мл
- кефир100мл
- вода250мл
- вода минеральная газированная1ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- Для ягодного соуса
- вишня200г
- клюква100г
- кукурузный крахмал2ч. л.
- сахар3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории489кКал20.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала приготовьте тесто для блинов. В глубокой миске соедините молоко, кефир, минеральную воду, яйца, соль и сахар, все хорошо перемешайте, и затем добавьте теплую воду. Снова хорошенько перемешайте.
- Шаг 1
Постепенно, небольшими порциями, высыпьте просеянную муку, постоянно и тщательно перемешивая.
- Шаг 2
Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции будет напоминать сгущенное молоко. Оставьте на 5 минут.
- Шаг 3
Возьмите блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом. Жарьте небольшие блинчики, наливая тесто на сковороду маленьким половником.
- Шаг 4
Для крема хорошенько взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную массу.
- Шаг 5
Для ягодного соуса. Вишню и клюкву предварительно разморозьте.
- Шаг 6
Смешайте вишню, клюкву с крахмалом и сахаром в сотейнике, варите 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Снимите с огня и остудите.
- Шаг 7
Соберите торт. Положите один блин и смажьте кремом. Накройте вторым блином, намажьте кремом, и так все блинчики. Полейте десерт ягодным соусом и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!