Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.

Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.
Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.
Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.
Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.
19382 ed4 square100
Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.
Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.
Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Похожий салат готовят у моего друга в кафе, правда там используют осьминога! Точного рецепта я не знаю, все что мне удалось выведать - со стеблей сельдерея надо счистить кожицу, в результате они станут мягче! С осьминогами у нас в стране напряженка, а вот кальмары, думаю, есть везде! В любом случае можно готовить и с тем, и с другим, вкус не страдает! В результате за 15 минут у вас интересный сытный салат для домашних, правда их уже ни чем не удивишь, а вот гости, думаю, будут в восторге!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

400-500 гр кальмар
3 стебля сельдерея без кожицы, очистить с помощью ножа для чистки овощей
200гр отварной белой фасоли
1 отварной крупный картофель (сорт крепкий для варки)
1/2 белой части лука порея
1 зубчик чеснока измельчить
1/2 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. уксуса белого вина
смесь перцев
соль
мелко нарубленная петрушка
оливковое масло для жарки
листья салата корн

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
105549 ed4 square150
105548 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Кальмары очистить от кожицы (предварительно можно опустить в воду 60С, это должно облегчить процесс) и нарезать на квадратные кусочки. Сельдерей нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, картофель нарезать крупными четверть ломтиками. Лук порей - кольцами.
На весь экран
шаг 2
Сковороду поставить на сильный огонь, налить масло. Забросить чеснок, затем тут же кальмар, обжаривать минуты 3 постоянно переворачивая. Добавить картофель, лук порей, фасоль, уксус, соль, перец. Перемешать, убавить огонь и прогреть все овощи еще минуты 2-3.
На весь экран
шаг 3
На тарелку выложить салат, присыпать еще перцем, петрушкой, украсить салатом корн. Подавать немедленно!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Анна
Анна
21.03.2011 16:59:49

Салатик просто чудо, всем домашним очень понравился. 5 баллов!

домохозяйка
домохозяйка
21.03.2011 19:22:49
Анна,

Очень рада слышать!!!

домохозяйка
домохозяйка
22.03.2011 08:52:58
домохозяйка,

Спасибо за фото! Прекрасно у Вас получилось:)

Розмарин
Розмарин
17.03.2011 01:13:43

Это совершенно новый для меня вариант с кальмарами, за что Вам большое спасибо!
А отдельное и не меньшее спасибо за комментарий - не у меня одной домашних уже ничем не удивишь, и остаются только гости, чтобы слушать восторженные отзывы :)))

домохозяйка
домохозяйка
17.03.2011 15:18:52
Розмарин,

Спасибо Вам, Розмарин! Да уж, еще и по этому я люблю частенько приглашать гостей!:)

Zhukovaulya1
Zhukovaulya1
16.03.2011 21:53:01

5!!!И голос!Аппетитненько!!!

домохозяйка
домохозяйка
16.03.2011 23:00:23
Zhukovaulya1,

Спасибочки! Рада Вас видеть снова!

Вениамин
Вениамин
16.03.2011 21:40:24

Как здорово! Вот теперь у кого буду новые идеи подсматривать:) Кстати, и кальмар, и фасоль хороши с апельсинами, можно в заправку цитрусовых нот добавить. Пять Вам и голос!

домохозяйка
домохозяйка
16.03.2011 22:59:44
Вениамин,

Ооо, мерси! Добавить цитрусовую нотку - попробую!

Lyudmilae
Lyudmilae
16.03.2011 18:54:24

Какой интересный салат! Только я, пожалуй, попробую без картошки.

домохозяйка
домохозяйка
16.03.2011 22:58:10
Lyudmilae,

Можно и так! Но прошу Вас попробуйте итак и эдак, всего то пол картошки на порцию!

Lyudmilae
Lyudmilae
17.03.2011 11:03:26
домохозяйка,

Хорошо, первый раз попробую точно соблюсти рецепт.

Показать еще комментарии