Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Мягкие шоколадно-черешневые конфеты

Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
24979 ed4 square100
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень горжусь этим экспериментом, понравилось даже больше мягких клубничных конфет с розмарином! Буду рад, если идея кому-то пригодится:)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

150-180 гр. печенья;
100 гр. горького (80%) шоколада;
1 ст.л. сливочного масла
100-150 гр. черешни;
Дополнительно: несколько столовых ложек миндальных лепестков и 2-3 печенья "савоярди"

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
116073 ed4 square150
116072 ed4 square150
116071 ed4 square150
115799 ed4 square150
115797 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Сформировать конфеты ***сильно не сжимать, т.к. из-за мягкой текстуры могут деформироваться***, обвалять в крошке. Дать подсохнуть при комнатной температуре минут 15-20, после чего отправить в холодильник на временное хранение ***скорее всего, надолго конфеты там не пропишутся:)))***
Сформировать конфеты ***сильно не сжимать, т.к. из-за мягкой текстуры могут деформироваться***, обвалять в крошке. Дать подсохнуть при комнатной температуре минут 15-20, после чего отправить в холодильник на временное хранение ***скорее всего, надолго конфеты там не пропишутся:)))***
На весь экран
шаг 2
Растереть 2-3 печенья савоярди и миндальные лепестки ***без фанатизма, пусть крошка будет не совсем однородной***.
Растереть 2-3 печенья савоярди и миндальные лепестки ***без фанатизма, пусть крошка будет не совсем однородной***.
На весь экран
шаг 3
Соединить печенье, шоколад и черешню, размешать. Получится достаточно вязкая масса. Убрать в холодильник/морозильную камеру (15/5 минут соответственно).
Соединить печенье, шоколад и черешню, размешать. Получится достаточно вязкая масса. Убрать в холодильник/морозильную камеру (15/5 минут соответственно).
На весь экран
шаг 4
Печенье измельчить в крошку (комбайном, с помощью скалки или как я - просто растер на доске ***печенье приобрел я удачное - песочное, хрустящее и не очень жирное - оказалось самое то. Вот только 150-гр. упаковки в итоге не хватило, пришлось добавлять несколько штук савоярди***
Печенье измельчить в крошку (комбайном, с помощью скалки или как я - просто растер на доске ***печенье приобрел я удачное - песочное, хрустящее и не очень жирное - оказалось самое то. Вот только 150-гр. упаковки в итоге не хватило, пришлось добавлять несколько штук савоярди***
На весь экран
шаг 5
Шоколад с маслом растопить на водяной бане, немного остудить ***думаю, от масла можно смело отказаться!*** Из черешни удалить косточки, нарезать на 3-4 части.
Шоколад с маслом растопить на водяной бане, немного остудить ***думаю, от масла можно смело отказаться!*** Из черешни удалить косточки, нарезать на 3-4 части.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 105
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
14.11.2012 17:12:20

Скажите пожалуйста, можно взять цукаты, сейчас с черешней проблема?

Елена Широких
Елена Широких
08.07.2011 21:26:14

Вениамин, сегодня повторила Ваш эксперимент с легким вкраплением своего - ягод было 50/50: черешня и малина. Очень даже малина сказала свое слово ну и сделала свое дело вкуса, конечно! :)

Innessa8
Innessa8
04.07.2011 11:22:23

пока была в отпуске пропустила много всего очень вкусного)))Вениамин поздравляю с РД!!!

Вениамин
Вениамин
04.07.2011 17:21:32
Innessa8,

Спасибо Вам большое!:)

KL
KL
29.06.2011 13:07:08

Вениамин, с опозданием (была в оффлайне) поздравляю тебя с очередным РД!!!

Вениамин
Вениамин
29.06.2011 18:19:34
KL,

Спасибо большое, Ольга! И - с возвращением!

Елена Широких
Елена Широких
27.06.2011 20:33:17

Вениамин, идея очень пригодилась, есть чем гордиться на самом деле! :) Я во время процесса приготовления поняла, что мне тоже по душе такого рода эксперименты, так что скоро будем обмениваться! :) Еще раз спасибо!
И еще - предлагаю сменить черный квадрат на красный! :)))

Вениамин
Вениамин
28.06.2011 00:01:11
Елена Широких,

Спасибо, Елена, в очередной раз за доверие и фотографии! Квадрат сменил:)

Елена Широких
Елена Широких
28.06.2011 00:09:00
Вениамин,

Этот,конечно, суперкреативный! Очень стильно! А главное - в духе разнообразия автора! :)))

Показать еще комментарии