Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Десерт из клубники

Десерт из клубники
Десерт из клубники
Десерт из клубники
10808 ed4 square100
Десерт из клубники
Десерт из клубники
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт из блога mama_fenix
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г клубники
1 апельсин
500 мл вина москатель (можно заменить любым сладким десертным вином)
100 г сахара
1 палочка корицы
1 стручок ванили
250 мл молока
3 желтка
20 г желатина
1 уже готовый бисквит

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Москатель с палочкой корицы, апельсиновой коркой и 50 г сахара поставить на огонь, варить, пока не останется половина жидкости.(Я делала безалкогольный вариант из сиропа крыжовника). 12 г желатина замочить в соке 1 апельсина. Клубнику превратить в пюре в блендере. Процедить москатель, в горячий добавить желатин с соком, размешать до растворения желатина. Добавить клубничное пюре, 3/4 этой смеси влить в форму, в которой будет готовиться десерт, поставить в холодильник до застывания. Когда почти совсем застынет - сверху положить первую половину разрезанного бисквита (бисквит пропитать), вылить сверху остатки клубничной смеси. Снова в холодильник до застывания. Молоко вскипятить со стручком ванили, настоять. Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить в молоко, нагревая, взбивать до загустения. Добавить предварительно замоченный в молоке желатин, растворить. Остудить. Вылить молочную смесь следующим слоем в форму, положить оставшийся слой бисквита (его тоже пропитать), все поставить на несколько часов в холодильник до застывания. Вынуть из формы, окунув ее на несколько секунд в горячую воду, украсить клубникой. P.S. у меня была форма на 26 см, на этот объем молочную часть лучше брать в 2 раза больше.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Loreleja
Loreleja
28.06.2010 18:25:38

Не мне спасибо:)) На здоровье!

Белавита
Белавита
28.06.2010 11:25:51

Люблю такие легкие и воздушные десерты! обязательно попробую! Спасибо Вам за рецепт!))))