
Бланманже творожное слоеное
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Название десерта - Бланманже,
звучит оно привычно для гурмэ,
что переводится, как Белая Еда,
а проще говоря - молочное желе!
Муку взболтать в холодном молоке,
перемешать, чтоб не было комочков,
нагреть в кастрюле сливки на огне
и медленно соединить со смесью!
В неё положим сахар, цедру, ванилин,
размоченный для загустенья желатин,
корицу, творог и орех мускатный,
проварим и посыпим сладкой пудрой!
Украсят кушанье любые ягоды, цукаты,
сироп фруктовый, стружкою кокос,
их выберет себе по нраву каждый,
чтоб приготовленное блюдо оценить!
Эффектно это яство - спору нет,
попробуйте предложенный рецепт,
роскошный вид, деликатесный вкус,
таится в нём кондитерский искус!
Вот такое стихотворения я случайно нашла на бескрайних просторах всемирной паутины. Именно оно, подтолкнуло меня к тому, чтобы приготовить это лакомство)) Мое бланманже - будет творожным в несколько слоев, оказалось то, что это самое бланманже не требует особых навыков для приготовления! Все достаточно просто, быстро и невероятно вкусно! И снова приходит на ум цитата из фильма "Формула любви": "Фимка, что ж ты стоишь? Неси бланманже с киселем!»" и есть еще одно стихотворение, но его я лучше напишу в комментариях, так как слишком длинное вступление получается))) Итак - Бланманже...
Пищевая ценность
- Белки7008г7786.67% от дневной нормы
- Жиры3603г4503.75% от дневной нормы
- Углеводы1004г334.67% от дневной нормы
- Калории65747кКал2739.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
замочить желатин молоком, дать набухнуть, поставить на медленный огонь для полного растворения. Не кипятить! Затем добавить сахар по вкусу. - Шаг 1
Залить 1\3 творожной массы ягоды,это будет первый слой, форму сразу поставить в холодильник, чтоб немного застыло - Шаг 1
Уложить на дно формы кусочки фруктов и шоколада, орехи, изюм или цукаты, по вашему вкусу, кто как любит, у меня были красная смородина, уже поспела) и кусочки шоколада - Шаг 1
оставшиеся 2\3 разделить на 2 части, в одну добавить какой-нибудь яркоокрашенный фрукт или ягоды и хорошо вымешать миксером. Правда, я немного добавила красной смородины, и поэтому второй слой у меня получился бледно розовый и сливался с первым слоем. Вынуть из холодильника форму с первым слоем, вылить на него второй слой и снова поставить в холодильник. - Шаг 1
Раствор желатина добавить в творог и размешивать до однородной массы. - Шаг 1
И получилось вот что - Шаг 1
у меня после наполнения формы осталось еще немного творожной массы и я решила наполнить ею маленькую металлическую формочку для кексов, дно которой предварительно посыпала корицей - Шаг 1
а это мое Бланманже трехслойное в разрезе - Шаг 1
у меня ушло примерно часа 3, чтобы Бланманже крепко застыло. Подготовить блюдо для подачи на стол, опустить форму, если она тонкостенная металлическая, на 5-7 сек в горячую воду или обведите по стенкам тонким ножом, накройте форму блюдом и переверните. Бланманже отделится от стенок и окажется на блюде. - Шаг 1
Во вторую добавить 1 ч.л. какао, добавить мускатный орех, корицу и хорошенько перемешать, достаем форму уже с двумя слегка охлажденными слоями и выливаем на него последний слой. Теперь уже ставим в холодильник до полного застывания))
Оценить576
0
Автор рецепта
автор рецептаПривет! Меня зовут Галия! Я - фуд-блогер и фуд-фотограф. Добро пожаловать в мой кулинарый мир!
Я в Инстаграм: @galiyahassan
Я в Живом журнале: galya-cook.livejournal.com
Я на Your vision: galiyahassan.yvision.kz
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Диетолог напомнила о "зимних" заменах свежим овощам: чтобы не страдать от дефицитов

Топ-7 продуктов с магнием: минус добавки, плюс разнообразие

Сколько нужно есть на завтрак, чтобы похудеть и запастись энергией?


















Комментарии
46Очень вкусно и просто! Ещё один способ для меня - куда "пристроить" творог 😀 В первый слой я клала сушённые абрикосы, грецкие орехи и измельчённый шоколад, второй слой у меня был с черникой, а третий( мне он больше всего понравился - с какао, корицей и мускатным орехом. Слои застывали у меня очень быстро.Фото прилагаю
Так вкусненько выглядит!
Отличное бланманже.:)))
Мне очень понравился рецепт, так красиво подан, молодец!
Присоединяюсь к поздравлениям!С первой победой Вас, Галиюша!