Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Плов с айвой

Плов с айвой
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Увидела я в магазине айву. Красивууущая! Когда-то я ее уже покупала, но в свежем виде она мне не очень понравилась. Такое бывает, когда пробуешь что-то в первый раз. Наверное, у многих так начиналась любовь, например, к оливкам. Из остатков айвы тогда был сварен компот. Ну очень вкусно получилось. Так вот, в этот раз загорелось мне приготовить какое-нибудь мясо с айвой. Купила я 2 штучки, которые потянули на 600 гр. и решила попробовать приготовить плов с айвой. Полистала имеющиеся книжки, любимый сайт и "скомбинировала" свой вариант, так как долго возиться, признаюсь честно, после рабочего дня не хотелось. Получилось очень даже не плохо. Главное, масла не пожадничать.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мясо - 1 кг. (у меня - не очень жирная свинина),
Лук - 2 большие головки,
Морковь - по вкусу и желанию,
Айва - 2 шт.,
Рис - 2 стакана (у меня - пропаренный),
Масло растительное - по вкусу (не меньше стакана),
Соль, перец и другие приправы - по вкусу,
Вода.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Как я прочитала в одной книжке, для начала нужно приготовить зирвак. Для этого подготовленное мясо нарезать довольно крупными кусками (грамм по 150-200 - написано в книжке, я же порезала помельче - примерно по 70-100 грамм) и обжарить в казанке на хорошо разогретом масле. Добавить подготовленный и нашинкованный (у меня порезанный кубиками) лук.
Как я прочитала в одной книжке, для начала нужно приготовить зирвак. Для этого подготовленное мясо нарезать довольно крупными кусками (грамм по 150-200 - написано в книжке, я же порезала помельче - примерно по 70-100 грамм) и обжарить в казанке на хорошо разогретом масле. Добавить подготовленный и нашинкованный (у меня порезанный кубиками) лук.
На весь экран
шаг 2
Обжарить все вместе - лук и мясо, добавить горячую воду - столько, чтобы она покрыла мясо, и потушить до полуготовности.
Обжарить все вместе - лук и мясо, добавить горячую воду - столько, чтобы она покрыла мясо, и потушить до полуготовности.
На весь экран
шаг 3
Теперь можно положить морковь (я готовила без нее, муж не жалует) и пряности. Промытую айву разрезать пополам, вынуть семенную коробку и порезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера, можно оставить половинками). Положить айву на зирвак.
Теперь можно положить морковь (я готовила без нее, муж не жалует) и пряности. Промытую айву разрезать пополам, вынуть семенную коробку и порезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера, можно оставить половинками). Положить айву на зирвак.
На весь экран
шаг 4
Теперь можно добавить еще немного воды, чтобы айва в нее погрузилась и немного потушить - минут 5-10.
Теперь можно добавить еще немного воды, чтобы айва в нее погрузилась и немного потушить - минут 5-10.
На весь экран
шаг 5
Затем добавить рис и посолить.
Затем добавить рис и посолить.
На весь экран
шаг 6
Влить горячую воду на 2,5 см. выше уровня риса и тушить до готовности. Готовый плов накрыть крышкой, можно укутать и выдержать минут 20.
Влить горячую воду на 2,5 см. выше уровня риса и тушить до готовности. Готовый плов накрыть крышкой, можно укутать и выдержать минут 20.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
11.12.2011 04:18:57

Аппетитно, Алла!

Алла
Алла
11.12.2011 11:17:38
Мария KMW,

Спасибо, Маша!

Римма
Римма
10.12.2011 18:26:04

Я 5-я на плов!

Алла
Алла
10.12.2011 18:27:16
Римма,

Угощайтесь! :)

Надежда
Надежда
10.12.2011 15:59:11

Голосую,я 2-я:)

Алла
Алла
10.12.2011 18:22:37
Надежда,

Спасибо, Надежда!

Jurate
Jurate
09.12.2011 23:05:50

Как раз, в последнее время я раздумываю, чем же новым и интересным приправить плов :) У вас, Алла, я нашла прекрасную идею! ! ! И я попробую с айвой,.. :)))

Алла
Алла
10.12.2011 18:23:15
Jurate,

Попробуйте, это вкусно. Спасибо, что заглянули!

Катюша
Катюша
10.12.2011 20:12:02
Алла,

Аллочка, это правда отличный рецепт, с айвой я никогда не пробовала. Очень хочется Ваш плов. Голосую за плов.

Lyudmilae
Lyudmilae
09.12.2011 22:35:14

Очень вкусный и ароматный плов!

Алла
Алла
10.12.2011 18:23:25
Показать еще комментарии