Мусс из молочного шоколада

Время приготовления 1 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры59г
    73.75% от дневной нормы
  • Углеводы156г
    52.00% от дневной нормы
  • Калории1235кКал
    51.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Молоко довести до кипения.
    Молоко довести до кипения.
  • Шаг 1 Белки отделить от желтков.
    Белки отделить от желтков.
  • Шаг 2 В небольшой кастрюле смешать желтки с 60 г сахара и взбить миксером.
    В небольшой кастрюле смешать желтки с 60 г сахара и взбить миксером.
  • Шаг 3 Непрерывно помешивая венчиком, влить к желткам горячее молоко, поставить на огонь и, продолжая помешивать, прогревать до получения однородной, гладкой массы.
    Непрерывно помешивая венчиком, влить к желткам горячее молоко, поставить на огонь и, продолжая помешивать, прогревать до получения однородной, гладкой массы.
  • Шаг 4 Снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и вымешивать до полного растворения шоколада. Готовый крем остудить в холодильнике.
    Снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и вымешивать до полного растворения шоколада. Готовый крем остудить в холодильнике.
  • Шаг 5 Белки взбить миксером, понемногу всыпая оставшийся сахар.
    Белки взбить миксером, понемногу всыпая оставшийся сахар.
  • Шаг 6 Венчиком вмешать взбитые белки в остывший шоколадный крем.
    Венчиком вмешать взбитые белки в остывший шоколадный крем.
  • Шаг 7 Печенье измельчить в мелкую крошку.
    Печенье измельчить в мелкую крошку.
  • Шаг 8 Слоями выложить в стаканы бисквитную крошку и шоколадный мусс, затем отправить в холодильник.
    Слоями выложить в стаканы бисквитную крошку и шоколадный мусс, затем отправить в холодильник.
Оценить544
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • M
    Millie

     Вкусняшка получилась! Печенюшки идеальны к шоколадному муссу.

    • Татьяна
      Татьяна

       ммм в школе с подругой частенько таким лакомились, а моя бабушка беспокоилась и всякий раз напоминала про сальмонеллез. я перестала делать подобные муссы. стоит ли опасаться?

      Оставить комментарий