Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Классический, ванильный соус

Классический, ванильный соус
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Незаменимый соус с натуральной ванилью-подходит к мороженому, пирогам, штруделю, клецкам, запеченным яблокам и не только...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 мл молока,
50 гр. сахара,
5 желтков,
1 палочка ванили

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Палочку разрезать вдоль, кончиком ножа собрать ваниль. Добавить в сотейник с молоком-ваниль и саму палочку. Коротко дать молоку закипеть, снять с плиты и немного охладить.
Палочку разрезать вдоль, кончиком ножа собрать ваниль. Добавить в сотейник с молоком-ваниль и саму палочку. Коротко дать молоку закипеть, снять с плиты и немного охладить.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбить с помощью миксера с сахаром, в кремообразную массу.
Желтки взбить с помощью миксера с сахаром, в кремообразную массу.
На весь экран
шаг 3
Процеживаем молоко.
Процеживаем молоко.
На весь экран
шаг 4
Вливаем молоко в желтково-сахарную массу и варим на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не загустеет. !!!Масса должна только загустеть, но НЕ вариться. Иначе свернуться желтки и соус не получится.!!!
Вливаем молоко в желтково-сахарную массу и варим на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не загустеет. !!!Масса должна только загустеть, но НЕ вариться. Иначе свернуться желтки и соус не получится.!!!
На весь экран
шаг 5
Вот и готовый соус!
Вот и готовый соус!
На весь экран
шаг 6
Подаем с творожно-манными клецками. http://www.edimdoma.ru/retsepty/35465-tvorozhno-mannye-kletski-s-vanilnym-sousom ......Приятного аппетита!
Подаем с творожно-манными клецками. http://www.edimdoma.ru/retsepty/35465-tvorozhno-mannye-kletski-s-vanilnym-sousom ......Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Елена Киисленко
Елена Киисленко
30.04.2015 20:22:37

Очень вкусно. Читали с сыном Карлсона, там описывается яблочная запеканка с ванильным соусом. конечно же нам нужно как у Карлсона, приготовили этот соус. Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт.

Мария KMW
Мария KMW
06.05.2015 16:25:32
Елена Киисленко,

Пожалуйста! Рада, что пригодился и понравился.

Юлия А.
Юлия А.
18.02.2012 15:51:29

первый раз, когда готовила этот соус, то конечно же он у меня свернулся, тоесть яйца сварились...ну я учусь))), вот сегодня готовила этот вкуснейший соус еще раз, теперь попробовала приготовить его на водяной бане, получилось супер и яйца не сварились!!! может мой отзыв будет полезен для тех, кто учится готовить)))

Мария KMW
Мария KMW
18.02.2012 19:52:01
Юлия А.,

Бывает, Юлия. Ну, зато проверила, как это..когда они сворачиваются.;) Можно и на водяной бане, но если варить на медленном огне и следовать рецепту, все получится! Просто терпением вооружится и внимательно следить за соусом. Молодец, что испробовала рецептик, очень приятно!

Вика
Вика
25.01.2012 23:50:46

и конечно же утащила в норку к себе и соус. Спасибо!

Pronya
Pronya
24.01.2012 13:44:03

Ух ты! Какой шикарный соус - и по вкусу и по возможности применения!

Мария KMW
Мария KMW
24.01.2012 17:31:04
Pronya,

Спасибо, Лена-он точно пригодится!

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
24.01.2012 01:07:14

Божественный соус!! ))

Мария KMW
Мария KMW
24.01.2012 17:31:29
Kskz (Лиля),

И очень лакомый..:)

Показать еще комментарии