Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Курица без хлопот

Курица без хлопот
Курица без хлопот
Курица без хлопот
Курица без хлопот
40643 ed4 square100
Курица без хлопот
Курица без хлопот
Курица без хлопот
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Такую курочку готовила моя мама на все праздники и приход гостей,главное-иметь час времени в запасе,пачку соли,ну,и,конечно,саму тушку куры!Не знаю,какие процессы происходят в духовке,но за час курочка РАВНОМЕРНО просаливается,а косточки сами отскакивают от мяска!Все гости всегда нахваливают хозяйку,а вкус курочки напоминает смесь куры-гриль+кура на пару!Весь лишний жир стечёт в соль!Беспроигрышный вариант для гостей или семейного ужина)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Кура-1,5 кг
Соль крупная-1 кг
Приправа для курицы

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Соль есть у каждой хозяйки,можно не полный кг,курица обязательно не замороженная!
Соль есть у каждой хозяйки,можно не полный кг,курица обязательно не замороженная!
На весь экран
шаг 2
Высыпаем всю соль на дно формы.Если у Вас противень,то распределяем ближе к центру толщиной не менее см.
Высыпаем всю соль на дно формы.Если у Вас противень,то распределяем ближе к центру толщиной не менее см.
На весь экран
шаг 3
Курицу я натёрла приправой,но мама ничем не натирала,просто соль внизу и всё!
Курицу я натёрла приправой,но мама ничем не натирала,просто соль внизу и всё!
На весь экран
шаг 4
Укладываем тушку на соль,не вдавливая.Больше всего будет жира вытекать...ну,сами понимаете откуда!Духовка прогрета до 180*
Укладываем тушку на соль,не вдавливая.Больше всего будет жира вытекать...ну,сами понимаете откуда!Духовка прогрета до 180*
На весь экран
шаг 5
Небольшая курочка(как у меня)сготовится за час,но уже на полпути видно,как жирок стекает в соль.
Небольшая курочка(как у меня)сготовится за час,но уже на полпути видно,как жирок стекает в соль.
На весь экран
шаг 6
Через час проверяем ножом на наличие сока в самой толстой части(если сок розовый,то ещё допекаем)
Через час проверяем ножом на наличие сока в самой толстой части(если сок розовый,то ещё допекаем)
На весь экран
шаг 7
Отделяем от соли...счищаем ножичком,если нужно,но обычно отходит без проблем.
Отделяем от соли...счищаем ножичком,если нужно,но обычно отходит без проблем.
На весь экран
шаг 8
Соль,пропитанную жиром,лопаткой поднимаем и выбрасываем!
Соль,пропитанную жиром,лопаткой поднимаем и выбрасываем!
На весь экран
шаг 9
Подаём с овощами и картофелем ФРИ(www.edimdoma.ru/retsepty/40646)
Подаём с овощами и картофелем ФРИ(www.edimdoma.ru/retsepty/40646)
На весь экран
шаг 10
Таким же способом можно запечь любую часть курицы.Недавно,например,купила верхние половинки ножек и тоже положила на соль,посыпала приправками(можно уже меньше кг взять!).Готовятся меньше часа!Очень вкусно!Все едят и хвалят)))
Таким же способом можно запечь любую часть курицы.Недавно,например,купила верхние половинки ножек и тоже положила на соль,посыпала приправками(можно уже меньше кг взять!).Готовятся меньше часа!Очень вкусно!Все едят и хвалят)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Elena1639
Elena1639
19.08.2012 17:51:37

класс! Курицу запекала, а вот окорочка и бедра не пробовала.

ТатьянаS
ТатьянаS
19.08.2012 22:04:44
Elena1639,

Практически то же самое,но,конечно,не так эффектно на блюде,но на семейный ужин-отлично!😀😱😀

Елена
Елена
30.04.2012 19:50:28

Таня, сделала курочку по Вашему рецепту. Это чудо. Трудозатраты минимальные, а результат великолепный. Мужчинам моим понравилось, уверенна, что буду так готовить еще не раз. Спасибо за рецепт.

ТатьянаS
ТатьянаS
30.04.2012 21:22:05
Елена,

Спасибо,Елена,что написали!Очень приятно видеть у себя новые лица! heart А для меня это стимул,что не зря всё-таки поместила проверенный десятилетиями рецепт!flowerflowerflower

Ева
Ева
28.04.2012 00:46:48

Татьяна, спасибо большое за рецепт! я о нем слышала,но как его практически сделать просто не знала. Забираю!)👍

ТатьянаS
ТатьянаS
28.04.2012 00:56:09
Ева,

Спасибо,Ева!flowerflowerflower Она,правда,вкусная,а вот,как равномерно просаливается-не могу объяснить,соль-вообще хитрая вещь)))

Ева
Ева
28.04.2012 00:59:50
ТатьянаS,

вот-вот! и я когда слушала, никак не могла взять в толкpooh_lolчудеса!😯

Танюха-ха))
Танюха-ха))
28.04.2012 00:26:13

Ах, какая курочка!!!😀

ТатьянаS
ТатьянаS
28.04.2012 00:51:27
Танюха-ха)),

Сын сразу ножки-крылышки слопал!Ну,ему кот помогал! pooh_lol)))

натахан
натахан
27.04.2012 23:40:50

😀голосую! Но у нас курицу сажали в кучку соли. Вкусноооооооооооpooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
27.04.2012 23:52:23
натахан,

Да,если противень,то ближе к центру сгребалась соль,точно!Я недавно форму купила с высокими бортами для шкворчащий блюд,чтобы не выплёскивались...и она так классно под курицу подошла,как родная pooh_lol 👍

Показать еще комментарии