Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Грушевое мороженое с апельсиновым флером

Грушевое мороженое с апельсиновым флером
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусное в меру сладкое грушевое мороженое с едва уловимой апельсиновой ноткой. В знойный летний день - идеальный десерт!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 мл сливок (20%)
3 желтка
300 г очищеных откожуры и семян мякоти груш
сок и цедра 1 апельсина
50 г сахара
70 мл сгущеного молока
ваниль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сливки прогреваем вместе с цедрой апельсина. Масса не должна закипеть. Убираем с огня, пусть сливки настоятся 20 минут.
Сливки прогреваем вместе с цедрой апельсина. Масса не должна закипеть. Убираем с огня, пусть сливки настоятся 20 минут.
На весь экран
шаг 2
Груши выкладываем в чашу блендера вместе с апельсиновым соком.
Груши выкладываем в чашу блендера вместе с апельсиновым соком.
На весь экран
шаг 3
Пюрируем при помощи погружного блендера.
Пюрируем при помощи погружного блендера.
На весь экран
шаг 4
Растираем желтки с сахаром и ванилином до бела, добавляем сгущеное молоко.
Растираем желтки с сахаром и ванилином до бела, добавляем сгущеное молоко.
На весь экран
шаг 5
Вливаем теплые сливки в яичную смесь, хорошенько взбиваем венчиком. Ставим на водяную баню, все время помешиваем, масса должна слегка загутеть, на это уходит приблизительно 10-15 минут.
Вливаем теплые сливки в яичную смесь, хорошенько взбиваем венчиком. Ставим на водяную баню, все время помешиваем, масса должна слегка загутеть, на это уходит приблизительно 10-15 минут.
На весь экран
шаг 6
Убираем с бани, ставим в кастрюлю с холодной водой, чтобы масса быстрее остыла, вымешиваем несколько минут, затем добавляем грушевое пюре с апельсиновым соком и выливаем в мороженницу или контейнер, в котором можно отправить мороженое в морозилку. Каждый час перемешиваем, чтобы мороженое не кристаллизировалось. Через 4 часа мороженое готово.
Убираем с бани, ставим в кастрюлю с холодной водой, чтобы масса быстрее остыла, вымешиваем несколько минут, затем добавляем грушевое пюре с апельсиновым соком и выливаем в мороженницу или контейнер, в котором можно отправить мороженое в морозилку. Каждый час перемешиваем, чтобы мороженое не кристаллизировалось. Через 4 часа мороженое готово.
На весь экран
шаг 7
Угощайтесь!!!
Угощайтесь!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
01.08.2012 00:51:08

28flower отличный освежающий летний десерт👌

Ольчик :)
Ольчик :)
01.08.2012 01:06:48
Виктория Головашевич,

👍👍👍flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.07.2012 22:37:41

Шикарно! Фото - супер!:* 27-яheart

Ольчик :)
Ольчик :)
01.08.2012 01:07:38
Снежинка Татьяна,

:*:*:*👍flowerflowerflower

Lyudmilae
Lyudmilae
31.07.2012 22:32:11

+1!

Ольчик :)
Ольчик :)
01.08.2012 01:07:48
Lyudmilae,

:*:*:*👍flowerheart

Алёна
Алёна
31.07.2012 21:56:53

24-я заглянула охладиться :)heart

Ольчик :)
Ольчик :)
01.08.2012 01:07:59
Алёна,

:*👍👍👍flower

Sенечка
Sенечка
31.07.2012 20:49:15

Притопала с голосом на мороженое pooh_lol

Ольчик :)
Ольчик :)
01.08.2012 01:08:10
Sенечка,

👍👍👍flowerflowerflower

Показать еще комментарии