Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Салат с пастой, авокадо, овощами и беконом

Салат с пастой, авокадо, овощами и беконом
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный, сытный и питательный салатик) летом хорошо подойдет на обед или на ужин) в то же время и в принципы диетического питания он отлично вписывается. Паста из твердых сортов пшеницы и цельнозеновая содежит полезную клетчатку, витамины группы В и считается "медленными углеводами", т.е. хорошими, в отличие от быстрых - сахара и крахмалистыx блюд. Авокадо - также продукт витаминный и чрезвычайно полезный, особенно из-за содержания в нем ценных для организма жирных кислот. Про рукколу, помидоры и перцы - тут, я думаю, все и так понятно. Что касается бекона, то тут его совсем немного, но он играет свою роль и придает приятную копченую нотку. Можно взять какой-нибудь маложирный вариант. В общем очень приятный по вкусу салат, рекомендую))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 горсти рукколы
паста 100-150 г (любой формы по вкусу, у меня цельнозерновая)
1 аокадо
1 большой сладкий перец (например, красный)
2 горсти помидорчиков черри
3 полоски бекона (можно и побольше)
1 зубчик чеснока
оливковое масло

Заправка:
4 ст.л. с горкой сметаны или густого йогурта (или 50/50, у меня 3 ст.л. йогурта и 1 ст.л. сметаны 15%)
1 ст.л. лимонного сока
листья базилика (7-8)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Перец разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и семечки. Выкладываем его на противень кожeй вверх (я на бумагу для выпечки) и запекаем в духовке или под грилем до тех пор, пока кожа не начнет чернеть (я его готовила минут 30 при 220гр с конвекцией).
Перец разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и семечки. Выкладываем его на противень кожeй вверх (я на бумагу для выпечки) и запекаем в духовке или под грилем до тех пор, пока кожа не начнет чернеть (я его готовила минут 30 при 220гр с конвекцией).
На весь экран
шаг 2
Перекладываем его в полиэтиленовый пакет, закрываем и оставляем минут на 15. Затем очищаем от кожуры и режем на токие полоски.
Перекладываем его в полиэтиленовый пакет, закрываем и оставляем минут на 15. Затем очищаем от кожуры и режем на токие полоски.
На весь экран
шаг 3
Пасту отвариваем до состояния аль денте,. Сливаем воду и немного промываем ее под холодной водой.
Пасту отвариваем до состояния аль денте,. Сливаем воду и немного промываем ее под холодной водой.
На весь экран
шаг 4
Бекон и чеснок мелко режем. На сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и обжариваем бекон с чесноком до хрустящей корочки (минут 5). Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Бекон и чеснок мелко режем. На сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и обжариваем бекон с чесноком до хрустящей корочки (минут 5). Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
На весь экран
шаг 5
Помидорчики черри режем напополам.
Помидорчики черри режем напополам.
На весь экран
шаг 6
Авокадо - кубиками.
Авокадо - кубиками.
На весь экран
шаг 7
Рукколу моем и обсушиваем.
Рукколу моем и обсушиваем.
На весь экран
шаг 8
Для заправки в блендере взбиваем все ингредиенты.
Для заправки в блендере взбиваем все ингредиенты.
На весь экран
шаг 9
В салатнице смешиваем все ингредиенты. Салат можно заправить сразу, а потом подавать, а можно его разложить по тарелкам и сверху полить заправкой.
В салатнице смешиваем все ингредиенты. Салат можно заправить сразу, а потом подавать, а можно его разложить по тарелкам и сверху полить заправкой.
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита))
Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
irushka78
irushka78
19.07.2013 12:10:40

Оленька,поздравляю с победой!!!!!😘🌺Спасибо огромное за поединок!!!!🌸😃

Мурзик
Мурзик
09.08.2013 16:52:28
irushka78,

Ириш, извини, пожалуйста, за поздний ответ) что-то я не увидела вовремя сообщение...(( огромное тебе спасибо) надо будет еще побороться)😄😄💐💗

irushka78
irushka78
09.08.2013 19:25:58
Мурзик,

Обязательно😘🌺

anya.kuz
anya.kuz
16.07.2013 15:15:33

Можно вопрос? Вы поставили рецепт в разделы вегетарианское и диетическое меню, хотя в рецепте есть бекон.
Вы считаете бекон диетическим ингредиентом? Я просто вот пытаюсь понять, вреден ли он, или его можно есть людям, которые питаются здорОво (как моя семья). Я стараюсь избегать любого мяса, кроме приготовленного на гриле, на пару или вареного. Свинина вообще исключена. Интересно ваше мнение.

Мурзик
Мурзик
18.07.2013 00:14:45
anya.kuz,

Аня, спасибо большое за вопрос)) да, Вы знаете, я тоже стараюсь придерживаться принципов здорового питания и готовить полезную пищу. Думаю, что понятия здорового питания могут быть более или менее растяжимыми. Если строго подходить к вопросу, то к здоровому питанию я бы отнесла блюда из пароварки, запеченные, гриль время от времени. Сильное ограничение жиров и сладкого. Что касается меня, то я лет 5-6 так питалась - строго аскетически. Потом мне это надоело, захотелось пробовать разные вещи, продукты, кухни, экспериментировать, иногда и выпечку или десерты) сегодня я продолжаю готовить здоровую пищу - много овощей, фруктов, легких супов, рыбы, курицы, цельнозерновые крупы, бобовые и т.д. При этом могу себе позволяю себе и небольшие отклонения то тут, то там, и время от времени) вот и бекон в данном рецепте - небольшое отклонение) не могу сказать, что он суперполезный, но тут его так мало, а всяких питательных составляющих и витаминов много, поэтому считаю, что он ни на что не влияет) если пересчитать, то на 1 человека получается 1/2 полоски)) а вкус он придает замечательный - этакую копченую нотку)😄😄

anya.kuz
anya.kuz
14.08.2013 11:25:37
Мурзик,

Спасибо за ответ :) Примерно так себе и представляла. В рамки более-менее здорового питания таки вписывается - кусочек бекона не преступление, а, скорее, поощрение за усилия :) Но диетическим его назвать нельзя 😐 Так как диеты, зачастую, это не только выбор, но скорее предписание врачей при различных болезнях. Например, при болезнях желудка бекон совсем нельзя...
В любом случае спасибо за рецепт! Мы не на диете, поэтому нам можно 😇

Мурзик
Мурзик
16.08.2013 00:47:41
anya.kuz,

Да, Аня, Вы верно отметили - при различных заболеваниях и мед ограничениях, конечно, питание должно быть соответствующее, там уж как врач скажет) я как-то об этой стороне вопроса не задумывалась, а поняла слово "диетическое" с точки зрения калорий и полезности))

Лана
Лана
15.07.2013 10:57:05

Оленька, прекрасное сочетание, голосую!😍💖

Мурзик
Мурзик
18.07.2013 00:01:39
Лана,

Светочка, спасибо большое))😄😄💗💗

Nadin
Nadin
12.07.2013 00:05:58

Оленька,ням-ням!!Салат супер,взяла себе на заметку,скоро буду готовить!!😍

Мурзик
Мурзик
13.07.2013 19:03:59
Nadin,

Надюш, спасибо большое)) надеюсь, салатик тебе придется по вкусу))😄😄💗💗

ТатьянаS
ТатьянаS
11.07.2013 23:59:03

Оль,с авокадо 😌 мне точно 😚 понравится твой салатик))) 😃🌺🍃

Мурзик
Мурзик
13.07.2013 19:05:49
ТатьянаS,

Танюш, большое спасибо))😄😄💐💐

Показать еще комментарии