Салат из рыбы, картофеля и свеклы

Время приготовления 25 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории292кКал
    12.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Gorelova
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Вера

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, порезать кружками.
    Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, порезать кружками.
  • Шаг 1 Свеклу отварить до готовности и порезать дольками.
    Свеклу отварить до готовности и порезать дольками.
  • Шаг 2 Соленые огурцы нарезать кружками.
    Соленые огурцы нарезать кружками.
  • Шаг 3 Укроп мелко порубить.
    Укроп мелко порубить.
  • Шаг 4 Приготовить заправку: соединить горчицу и мед, влить 2–3 ст. ложки уксуса и, перемешивая ложкой, медленной струйкой вливать оливковое масло, затем добавить укроп, посолить, поперчить и все еще раз перемешать.
    Приготовить заправку: соединить горчицу и мед, влить 2–3 ст. ложки уксуса и, перемешивая ложкой, медленной струйкой вливать оливковое масло, затем добавить укроп, посолить, поперчить и все еще раз перемешать.
  • Шаг 5 Шалот почистить, нарезать тонкими дольками, залить 2 ст. ложками уксуса и оставить на 5 минут.
    Шалот почистить, нарезать тонкими дольками, залить 2 ст. ложками уксуса и оставить на 5 минут.
  • Шаг 6 Приготовить яйца пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, влить оставшийся уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить второе яйцо.
    Приготовить яйца пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, влить оставшийся уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить второе яйцо.
  • Шаг 7 Филе кижуча нарезать небольшими ломтиками.
    Филе кижуча нарезать небольшими ломтиками.
  • Шаг 8 На большое блюдо выложить слоями картофель, огурцы, свеклу, замаринованный лук и рыбу, поливая каждый слой заправкой.
    На большое блюдо выложить слоями картофель, огурцы, свеклу, замаринованный лук и рыбу, поливая каждый слой заправкой.
  • Шаг 9 Сверху поместить яйца пашот и слегка надрезать желтки.
    Сверху поместить яйца пашот и слегка надрезать желтки.
Оценить517
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

     Очень простой и очень вкусный салат))))) 😘 Рыбу использовала семгу, а все остальное без изменений)

    Оставить комментарий