Рецепт
Американский суп клэм-чаудер
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
шаг 1/10
Лук измельчите, нарежьте картофель, чеснок порубите. Бекон нарежьте кубиками.
шаг 2/10
Разморозьте мидии в створках AGAMA.
шаг 3/10
В большую кастрюлю налейте оливковое масло. Добавьте размороженные мидии.
шаг 4/10
Добавьте чеснок, петрушку, тимьян. Влейте белое вино и тушите под крышкой на сильном огне 2 минуты.
шаг 5/10
Мидии вместе с бульоном перелейте в чистую емкость. В кастрюлю добавьте сливочное масло, обжарьте на нем картофель, лук и бекон.
шаг 6/10
Добавьте муку и сливки, жарьте 2 минуты.
шаг 7/10
Мидии с бульоном процедите через мелкое сито. Мидии, которые не открылись, выбросьте.
шаг 8/10
Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите.
шаг 9/10
Проварите суп еще несколько минут, до готовности картофеля.
шаг 10/10
Подавайте, украсив листьями петрушки. Приятного аппетита!
Боюсь показаться занудой, но клэм-чаудер все-таки готовится с моллюсками клэм, а не с мидиями. Вот если бы у Агамы были моллюски клэм.........