Бейглы

Просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи, соль. Вливаем теплую воду, оливковое масло и яйцо.

Вымешиваем хорошо тесто, накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Тесто делим на 6 одинаковых частей (по 50–60 г) и из каждой части раскатываем колбаску. Складываем пополам, плетем жгутик, а края соединяем, чтобы получилась форма бублика.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут. Булочки поднимутся и станут очень воздушными. Каждую смазываем сверху желтком и посыпаем кунжутом.Отравляем в заранее разогретую духовку на 25–30 минут при 180–190°C.

Готовые бейглы остужаем, режем пополам и добавляем разнообразную начинку. Приятного аппетита!