☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Жаркое из говядины с брокколи, стручками гороха и сладким перцем

Жаркое из говядины с брокколи, стручками гороха и сладким перцем

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если есть возможность, накройте замаринованное мясо пленкой и оставьте на 20–30 минут отдохнуть. Сладкий перец можно заменить цветной капустой, подойдет и морковь, и стебли сельдерея — любые овощи, которые вам нравятся, будут здесь хороши.

Ингредиенты

говяжья вырезка
500 г
брокколи свежая
½ кочана
перец сладкий красный
1 шт.
горошек стручковый свежий
1 горсть
имбирь
½ шт.
перец чили красный
½ шт.
чеснок
2 зубчика
лук зеленый
3 стебля
тимьян
3 веточки
базилик фиолетовый
2 веточки
кинза свежая
2 веточки
куриный бульон
500 мл
соевый соус
3 ст. л.
оливковое масло
3 ст. л.
рисовый уксус
2 ст. л.
кунжут
1 ч. л.
крахмал
1 ч. л.
приправа 5 специй (five spice)
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Мясо нарезать тонкими полосками, полить соевым соусом, рисовым уксусом, посыпать приправой «5 специй», черным перцем, листьями тимьяна и перемешать.
шаг 2/11
Имбирь натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.
шаг 3/11
Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.
шаг 4/11
Чили нарезать тонкими колечками.
шаг 5/11
Разогреть в воке оливковое масло и слегка обжарить имбирь, чеснок и чили.
шаг 6/11
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать тонкими полосками.
шаг 7/11
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
шаг 8/11
Добавить в вок сладкий перец и брокколи, перемешать и обжарить.
шаг 9/11
Выложить к овощам мясо без маринада, перемешать и обжарить, затем добавить стручки гороха и тоже слегка обжарить, всыпать крахмал, влить горячий бульон и довести все до готовности.
шаг 10/11
Зеленый лук, листья базилика и кинзы мелко порубить.
шаг 11/11
Мясо с овощами переложить в блюдо, посыпать измельченной зеленью и кунжутом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"