Рецепт
Пирожки печеные
Описание
Спешу поделиться с вами дорогие девочки, очень вкусными и воздушными пирожками. Тесто получается немного сладковатым, я очень люблю когда тесто сладкое, а начинка соленая. Но если кто так не любит, то количество сахара можно уменьшить. Угощайтесь, мои хорошие!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Делаем сначала опару. Для этого в миску наливаем полстакана теплого молока, дрожжи, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Хорошо перемешать до растворения дрожжей, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Вот такая пышная масса должна получиться.
шаг 2/11
Растопить в микроволновке масло и маргарин, и добавить оливковое масло. Яйца слегка взбить с сахаром, венчиком.
шаг 3/11
Теперь к нашей опаре добавляем оставшееся молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо размешиваем. Потом добавляем яичную смесь, опять хорошо размешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку и вымешиваем венчиком.
шаг 4/11
Затем выкладываем тесто на смазанный маслом стол, сверху на тесто выливаем ложку растопленных жиров, и вмешиваем их в тесто. И так добавляем по ложечке, пока все жиры не вмешаем. Месить тесто до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу, примерно минут 15.
шаг 5/11
Берем кастрюлю побольше, у меня на 5 л. Хорошо смазываем ее внутри растительным маслом, кладем наше тесто, закрываем крышкой, укутываем одеялом и оставляем на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится втрое.
шаг 6/11
Пока тесто подходит займемся начинкой. Грибы и лук мелко порезать, посолить-поперчить по вкусу и обжарить до золотистого цвета. Также поступить с фаршем. Потом соединить все вместе. Это одна начинка.
шаг 7/11
Картофель отварить и размять в пюре. Капусту нашинковать, добавить мелко порезанный лук, потертую на крупной терке морковь, обжарить до золотистого цвета. Томатную пасту развести в воде, добавить к капусте и потушить 7-10 минут, в конце добавить мелко порезанную зелень. Затем добавить капусту к пюре и хорошо перемешать. Это вторая начинка.
шаг 8/11
Вот так подошло наше тесто.
шаг 9/11
Тесто не обминать, а отрывать по небольшому колобку. Расплющиваем колобок в лепешку, кладем начинку и формируем мешочек, хорошо защипляя края.
шаг 10/11
Противень застелить пергаментом, и слегка смазать растительным маслом. Выкладываем наши мешочки швом вниз, плотно друг к другу. Оставляем на расстойку на 10 минут, верх смазываем молоком и отправляем в духовку на 30-35 минут, при температуре 180 градусов, до красивого зарумянивания.
шаг 11/11
Завариваем свой любимый чай и наслаждаемся! Приятного аппетита!
хочу такой пирожок😋. чай налит, а пирожка нет😕
Заходи Машуня в гости!😍 Угощу с удовольствием!💖🌹
Вкуснятина😋 и я хочу такой😍🌺
Угощайся, Юля!😋🌹
Иногда так хочется пирожок, аж сил нет, и спасают как раз такие, не жареные😘
Ты права Катюша.😋 Пекла их вчера, получилось очень много, так что заходи на чаек!😘🌹
Спасибо, могу со своей кошкой, у тебя как раз ее фото...😘
На фото это старший кот, Бася.pooh_lol Есть еще младший котик!pooh_lol Приходи с кисой, мой котейки будут рады компанииpooh_lol Они кстати, пирожки вчера тоже лопали.😋🌺
а наша любит хлеб с отрубями и овсяную кашу, а также кошачий корм.pooh_lol
Посмотрела где ты живешь, боюсь не дойдем...😜
Ксюш,мне очень понравились твои пирожочки😍такие маленькие и аппетитные😍😋тоже люблю,чтобы тесто было сладкое,а начинка соленая😋💖
Спасибо Наташенька!😘 Я дольше писала, чем готовилаpooh_lol Начинку можно за день например приготовить, а потом уже на следующий день посвятить себя тесту.😋😘
Надо будет приготовить тесто по твоему рецепту,интересное сочетание масел😃
Чудо пышки!😋😍И начинки супер!😋💐
Если начинки не хватит, то можно из оставшегося теста сделать булочки.😊💗