Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Говядину нарезать небольшими кусочками (как на гуляш).
шаг 2/10
В глубокой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить крупно нарезанный репчатый лук до прозрачности.
шаг 3/10
Добавить мясо и жарить вместе с луком, помешивая. Слегка посолить и поперчить.
шаг 4/10
Когда мясного сока, выделившегося во время жарки, останется немного,начать понемногу добавлять вино. Убавить огонь до минимума и тушить говядину в вине 1,5 часа, все время добавляя вино по мере выкипания жидкости и помешивая мясо.
шаг 5/10
Пока мясо тушиться, на крупной терке натереть морковь, нарезать помидор и болгарские перцы.
шаг 6/10
Копчено-вареную грудинку (у меня копчено-вареный окорок) нарезать соломкой.
шаг 7/10
Через полтора часа добавить к мясу овощи и измельченный чеснок. Все перемешать и тушить еще пол часа.
шаг 8/10
Добавить грудинку, травы, лавровый лист. Для остроты и пикантности можно добавить пару ложек хорошего кетчупа ( я этого не делала). Готовить еще 15 минут.
шаг 9/10
Через 15 минут вкусное и нежное мясо готово.
шаг 10/10
Подаем с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
Светуля, прекрасный вариант мяска!!!😍😍😍
Спасибо, Натуля!!!😊😘
Очень аппетитно!!!💐
Спасибо, Елена!😊🌺🌹🌺
Светочка, очень мягкое (судя по времени готовки) мясо получилось 😘😋🌸!!!!
Я люблю, чтоб было мягонько.pooh_lol Спасибо, Аллочка!😘😊🌷
Говядина очень сочная у тебя,Светочка😃с красным вином😘и название такое интересное😃😍
Даже не знаю, откуда взялось это название.😆 Рецепт из нашего местного журнала. Недавно узнала, что в Красноярске выходит кулинарный журнал.😳 Там рецепты от шеф поваров ресторанов и гостей номера. Но больше рекламных статей.pooh_lol😘
Иногда находишь там,где совсем не ожидаешь,лучшееpooh_lolя свой последний пирог,тоже в журнальчике нашлаpooh_lol😄
Любимая говядина😋 очень аппетитно, буду готовить!😋😍💖
Спасибо, Олечка! Готовь на здоровье!😊 Простое домашнее блюдо, которое всегда будет востребовано.😉😘